Estudo mostra que a população na Espanha consome muitos alimentos que são pouco ou nada saudáveis
Cuidar da nossa alimentação é cuidar da saúde. Diversas doenças não transmissíveis estão relacionadas aos hábitos que temos, especialmente, aos alimentares. Assim, se optamos por comer bem, de forma saudável, provavelmente reduziríamos as probabilidades de adoecer.
Segundo a Sociedade Espanhola de Oncologia Médica (SEOM), há uma estimativa que entre 30 e 40% de todos os tumores nos homens e até 60% dos tumores nas mulheres estão associados com os hábitos alimentares.
Um estudo recente na Espanha, que analisou a cesta de compra dos consumidores, mostra que realmente os hábitos não são muito saudáveis. Dos resultados encontrados, 64% dos produtos analisados eram ultraprocessados, 50% tinham baia qualidade nutricional, 27% têm mais açúcar do que o recomendado (quantidade de açúcar livre superior a 10g por 100g), 53% dos produtos contêm açúcar adicionado, 69% dos produtos contêm aditivos químicos, e 30% destas substâncias são pouco indicadas para consumo.
Os dados foram obtidos a partir do aplicativo El CoCo. O aplicativo detecta os produtos ultraprocessados e oferece uma opção mais saudável. O fundador do aplicativo, Jean-Baptiste Boubault, afirmou que “os consumidores não somos conscientes da qualidade real dos produtos que há no supermercado”, disse.
Ele afirmou que o estudo conseguiu mostrar o grande consumo de ultraprocessados, o que indica que “estamos acostumados a comprar produtos de má qualidade”. Ele afirma ainda que é importante dar a devida atenção ao consumo excessivo de produtos com açúcar livre e adicionado.
Um exemplo são os iogurtes. Os autores do estudo ressaltam que 73% dos iogurtes comprados contêm açúcar na composição, e 53% destes têm mais de 10g por 100g de açúcar. “Tem que fazer uma distinção entre os naturais e os de sabores ou açucarados. Os primeiros, em sua imensa maioria são produtos saudáveis, processados saudáveis, equilibrados e nutritivos, que teriam uma etiqueta A ou B no Nutriscore (sistema de etiquetagem)”.
Mas Boubault destaca que, por outro lado, os que levam açúcar, contêm aditivos que não são imprescindíveis para a conservação mas são usados para ser mais atrativos. “Estes iogurtes sim são ultraprocessados”, afirma.
Como modificar este hábito? Segundo Boubault, “as mudanças profundas virão se os fabricantes mudam drasticamente a maneira de criar e de publicitar seus produtos. Isto pode vir de regulamentos, que sempre chega mais tarde. Mas também há uma responsabilidade dos consumidores. Nós temos que organizar e criar comunidade onde podemos nos informar”, afirma.
O Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética, patrocinado pela FUNIBER, oferece uma série de conteúdos imprescindíveis para um trabalho eficiente no âmbito da nutrição, que ajudarão a tomar decisões oportunas em todo momento.
Fonte:
La mayoría de los alimentos que compramos son poco o nada saludables
Foto: Todos os direitos reservados