Estudo mostra que consumo diário de bebidas açucaradas acelerou o crescimento de tumores cólon-retais, em experimento com ratos
O xarope de milho com alta concentração de frutose é um dos ingredientes principais em muitos dos refrescos e outros alimentos processados. O consumo de forma abusiva está associada a uma maior incidência de doenças cardiovasculares, diabete e obesidade.
Segundo um estudo recente feito com ratos, este xarope de milho com alto conteúdo de frutose também está associado ao desenvolvimento de tumores cancerígenos. Os autores do estudo, pesquisadores do Baylor College of Medicine e Weill Cornell Medicine (Estados Unidos), analisaram o efeito do consumo diário de uma quantidade modesta e o desenvolvimento do câncer intestinal.
“Este estudo revela o surpreendente resultado de que os cânceres cólon-retais utilizam do xarope de milho com alto conteúdo de frutose como combustível para aumentar as taxas de crescimento de tumores”, afirmou um dos autores do estudo, Lewis Cantley.
Os pesquisadores reconhecem que os resultados podem ser analisados somente entre os ratos, sem ampliar para os humanos. Porém, os efeitos negativos para a saúde foram percebidos em outros estudos que vinculam o consumo deste edulcorante com a obesidade e com câncer cólon-retal.
De acordo com o co-autor, Lewis Cantley, “pode-se explicar por que o aumento do consumo de bebidas dulcificadas e outros alimentos com alto conteúdo de açúcar nos últimos 30 anos está relacionado com o aumento de casos de câncer cólon-retal em pessoas entre 25 e 50 anos, nos Estados Unidos”, diz.
A frutose se utiliza em muitos alimentos como em bolos, sorvetes, geleias, molhos e outros produtos industrializados. Mas em maior quantidade, estão presentes em bebidas dulcificadas. No experimento, os pesquisadores usaram água com 25% do açúcar. A quantidade era equivalente ao consumo de 340 gramas de bebida doce diária.
O experimento buscou evitar que os ratos ganhassem peso, e por isso optaram por dar água com a frutose, e realmente eles não ficaram obesos. Dois meses depois de começar a tomar bebida diariamente, desenvolveram tumores que eram maiores e de grau mais avançado em comparação aos ratos tratados com água normal.
Entre os ratos usados no experimento, o gene APC estava inativado. A professora de genética molecular e humana no Centro Baylor, Jihye Yun, explicou que a mutação deste gene está associada com 90% dos pacientes com câncer cólon-retal.
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Fonte: Fructosa, el combustible que acelera el cáncer
Estudo: High-fructose corn syrup enhances intestinal tumor growth in mice
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