A nova regulamentação de rótulos aprovada em 2011 busca proteger o consumidor
No último dia 13 de dezembro entrou em vigor a norma comunitária que obriga os fabricantes de alimentos a incluir nos rótulos de seus produtos toda a informação nutricional dos bens que comercializam, considerando o valor energético, quantidade de carboidratos, gorduras saturadas, açúcares, sal e proteínas que os alimentos contêm.
As empresas deverão proporcionar a informação nutricional nos rótulos de acordo com as normas estabelecidas para a etiqueta para dar informação para cada 100 gramas ou mililitros, de acordo com o Regulamento (UE) Nº 1169/2011 do Parlamento Europeu e do Conselho de 25 de outubro de 2011. Além da informação obrigatória, as empresas poderão incluir valores de ácidos graxos monoinsaturados e poli-insaturados, amido, poliálcoois, fibra alimentar, minerais ou vitaminas.
A norma exige que a informação apresentada seja mostrada no mesmo campo visual, devendo ser legível, visível e ser indelével. Foi estabelecido também que a tipografia das indicações deve ser igual ou superior a 1,2 milímetros e os dados devem ser mostrados em formato de tabela, salvo se o espaço de impressão não o permita e então se poderia apresentar os dados de forma linear.
As etiquetas deverão mencionar os valores por cada 100 gramas ou mililitros. Também pode-se expressar os dados por porção ou por unidade de consumo, de forma que o comprador possa reconhecer a informação, sempre e quando se indicar na rótulo o número de porções ou unidades que a embalagem contém. Não estão obrigados a rotular seus produtos os fabricantes de alimentos que comercializam produtos sem transformá-los ou curados, os que contêm apenas um ingrediente, água, especiarias, chá e outros aditivos alimentares, assim como as bebidas com grau alcoólico superior a 1,2% e os produtos com superfície menor a 25 centímetros quadrados.
A Agência Espanhola de Consumo, Segurança Alimentar e Nutrição (AECOSAN) criou um espaço em sua página web no que se proporciona abundante informação sobre o rótulo de produtos.
Os estudantes da área de Saúde e Nutrição da FUNIBER se mantêm atentos sobre os avanços obtidos em torno de nutrição para proporcionar as melhores recomendações a seus pacientes.
Fonte: Jano
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