Tag: Segurança alimentar

Novo estudo explora os potenciais benefícios e preocupações de novos alimentos e tecnologias

Novo estudo explora os potenciais benefícios e preocupações de novos alimentos e tecnologias

De novos alimentos, como águas-vivas, insetos comestíveis e carne produzida a partir de culturas de células, a novas tecnologias como blockchain, inteligência artificial e nanotecnologia, não faltam novas e empolgantes maneiras de alimentar o mundo. No entanto, antes que esses alimentos e tecnologias decolem, é importante analisar os potenciais benefícios e riscos, principalmente quando se trata de segurança. Ler mais

Gafanhotos migratórios são autorizados como alimento no mercado europeu

Gafanhotos migratórios são autorizados como alimento no mercado europeu

A Comissão Europeia (CE) aprovou no mês de novembro a comercialização de gafanhotos migratórios (Locusta migratoria) como alimento. De acordo com o Regulamento de Execução (UE) 2021/1975, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) analisou com estudos científicos “rigorosos” os possíveis efeitos do consumo deste alimento, concluindo que é um inseto seguro para a saúde. Ler mais