Novo estudo explora os potenciais benefícios e preocupações de novos alimentos e tecnologias
De novos alimentos, como águas-vivas, insetos comestíveis e carne produzida a partir de culturas de células, a novas tecnologias como blockchain, inteligência artificial e nanotecnologia, não faltam novas e empolgantes maneiras de alimentar o mundo. No entanto, antes que esses alimentos e tecnologias decolem, é importante analisar os potenciais benefícios e riscos, principalmente quando se trata de segurança. Ler mais
Gafanhotos migratórios são autorizados como alimento no mercado europeu
A Comissão Europeia (CE) aprovou no mês de novembro a comercialização de gafanhotos migratórios (Locusta migratoria) como alimento. De acordo com o Regulamento de Execução (UE) 2021/1975, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) analisou com estudos científicos “rigorosos” os possíveis efeitos do consumo deste alimento, concluindo que é um inseto seguro para a saúde. Ler mais
Transformando as cidades em espaços verdes e sustentáveis
A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) começou um plano de ação para ajudar aos sistemas agrícolas ao redor das cidade a melhorar o abastecimento com opções nutritivas e evitando uma carência de alimentos quando acabe a pandemia. A iniciativa espera colaborar para a transformação das cidades em espaços mais seguros para a saúde das pessoas e para o clima. Ler mais
Cuidar dos oceanos, necessidade ambiental e alimentar
Um relatório publicado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) prevê o aumento do consumo de peixe por indivíduo e alerta para o impacto que este hábito pode ter para os oceanos. Segundo o estudo da FAO, a média de consumo individual superou o recorde de anos anteriores, e agora está em 20,5 kg por ano. A tendência é de crescimento, e este hábito de consumo mundial traz alguns desafios para o desenvolvimento sustentável tanto da aquicultura e o controle da pesca. Ler mais