A importância de abordar as alterações climáticas na produção alimentar
As alterações climáticas representam uma séria ameaça para os sistemas de produção alimentar em todo o mundo. Entre as suas principais dimensões contam-se a escassez de água e o stress térmico, que afetam significativamente a segurança alimentar mundial. Várias regiões… Ler mais
Impacto das alterações climáticas na saúde das crianças
As alterações climáticas são uma preocupação global com consequências de grande alcance para a saúde humana. Embora os impactos das alterações climáticas no ambiente e nos ecossistemas estejam bem documentados, os seus efeitos na saúde humana, especialmente em populações vulneráveis… Ler mais
Novo estudo explora os potenciais benefícios e preocupações de novos alimentos e tecnologias
De novos alimentos, como águas-vivas, insetos comestíveis e carne produzida a partir de culturas de células, a novas tecnologias como blockchain, inteligência artificial e nanotecnologia, não faltam novas e empolgantes maneiras de alimentar o mundo. No entanto, antes que esses alimentos e tecnologias decolem, é importante analisar os potenciais benefícios e riscos, principalmente quando se trata de segurança. Ler mais
Gafanhotos migratórios são autorizados como alimento no mercado europeu
A Comissão Europeia (CE) aprovou no mês de novembro a comercialização de gafanhotos migratórios (Locusta migratoria) como alimento. De acordo com o Regulamento de Execução (UE) 2021/1975, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) analisou com estudos científicos “rigorosos” os possíveis efeitos do consumo deste alimento, concluindo que é um inseto seguro para a saúde. Ler mais