Combater as micotoxinas nos alimentos
Comissão internacional aprova documento com boas práticas para a prevenção e a redução das micotoxinas nos alimentos, e garantir a segurança alimentar da população Durante a reunião da Comissão do Codex Alimentarius que ocorreu no final de julho na Genebra, Suíça, foi aprovado um documento que servirá para prevenir e reduzir os contaminantes nos alimentos. Durante a redação e o debate, diversos países membros buscaram o consenso mais amplo sobre o código. Ler mais
Norma de rótulos com informação nutricional entra em vigor
A nova regulamentação de rótulos aprovada em 2011 busca proteger o consumidor No último dia 13 de dezembro entrou em vigor a norma comunitária que obriga os fabricantes de alimentos a incluir nos rótulos de seus produtos toda a informação nutricional dos bens que comercializam, considerando o valor energético, quantidade de carboidratos, gorduras saturadas, açúcares, sal e proteínas que os alimentos contêm. Ler mais
Leite materno comprado on-line pode conter leite de vaca
Alguns pais de família que desejam evitar dar fórmulas infantis a seus filhos recorrem a páginas na Internet para comprar leite materno, mas um estudo recente publicado na revista Pediatrics indica que 10% dos leites comercializados on-line estão contaminados com leite de vaca, e, inclusive, algumas amostras podem estar contaminadas com vírus potencialmente perigosos. Ler mais