El cambio climático ya está produciendo desertificación en zonas de Africa, deshielo de glaciares, racionalización de agua y cortes de energían en países como Argentina, Ecuador y Venezuela, el incremento de los efectos devastadores producidos por el fenómeno del Niño y alteraciones en los ciclos de cultivo por la elevación de la temperatura. Todo este panorama configura mayores dificultades para los campesinos, y  genera escenarios en los que la producción de alimentos será un poco más difícil. En este momento se produce alimentos sufucientes para alimentar a toda la población mundial, pero aún mueren de hambre miles de personas cada año. Leer más

La adolescencia es el periodo de tránsito entre la niñez y la adultez. Comprende las edades entre los 12 y 21 años. Esta etapa se acompaña de procesos de gran crecimiento y maduración. Se trata de… Leer más

El periodo escolar tiene una duración variable, desde los 3?6 años de edad hasta el inicio de la pubertad. Durante este periodo el crecimiento es lento pero constante, y se acompaña de un mayor consumo de… Leer más

El periodo preescolar comprende desde el primer hasta el tercer año de vida. Actualmente la alimentación de los niños preescolares no tiene como únicos objetivos lograr un crecimiento óptimo y evitar la malnutrición, sino también optimizar… Leer más