Muchos estudios han demostrado que existe una influencia directa de la dieta sobre el desarrollo de diversas enfermedades crónicas, pero la evaluación de los patrones de alimentación tanto a nivel de poblaciones como a nivel individual, se transforma en una tarea difícil por la gran variedad de dietas adoptadas por las personas. Para determinar el método más adecuado de evaluación de ingesta de micronutrientes se comparó el uso del cuestionario Food Frequency Questionnaire (FFQ), los registros dietarios y las llamadas telefónicas cada 24 horas, logrando identificar que el FFQ resulta un método aceptable para evaluar la ingesta de vitaminas. Leer más

De acuerdo a investigadores de Dinamarca, el consumo ocasional de pescados ricos en Omega-3 podría ayudar a las mujeres jóvenes a prevenir enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares a largo plazo. El consumo de pescados como el salmón, la caballa, el bacalao y el arenque reduce hasta en 50% la probabilidad de que una mujer sea hospitalizada por enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, o presión arterial alta, cubriendo un lapso de ocho años en adelante. Leer más

El español es el idioma que le permite al extranjero recorrer varios países con el mismo diccionario. My language-Español / Español-My language Un chico canadiense llega a la frontera entre Estados Unidos y México y allí comienza la aventura… Leer más

Las redes sociales han revolucionado el mundo tal cual lo conocíamos. Haz clic  para ver en el siguiente video hasta qué punto la tecnología del futuro es parte del presente y es necesaria para nuestros estudiantes de hoy. Leer más