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Actualmente la comida basura está remplazando cada vez más los alimentos saludables, como la fruta y la verdura. Este desequilibrio nutricional puede afectar a nuestro cuerpo creando trastornos de salud graves. Un dato importante es que España ocupa el segundo lugar de obesidad y sobrepeso infantil en la Unión Europea, y el segundo en el mundo después de los Estados Unidos. Leer más

Juliana Cohen, investigadora del departamento de nutrición de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Harvard, manifestó que la opinión de un chef profesional acerca de la comida que se ofrece en las escuelas puede ayudar a mejorar el consumo de frutas y verduras en las cafeterías de los colegios. La especialista resaltó que hacer más sabrosas las comidas con contenido saludable incrementaría el consumo de alimentos que podrían ayudar a frenar la tendencia a la obesidad infantil que se registra en Estados Unidos. Leer más

El envejecimiento provoca una disminución de las funciones fisiológicas y capacidades físicas como la masa muscular, la flexibilidad, la resistencia, el equilibrio y la capacidad cardiorrespiratoria, entre otros. Como consecuencia, algunos problemas de salud pueden surgir como la diabetes, la hipertensión y la osteoporosis. Leer más

Ya decía el dicho que la unión hace la fuerza. Pero la unión entre empresas concurrentes es algo improbable. En Suecia, parece que además de ser posible resulta ser también un gran éxito. Es el caso de Lindholmen Science Park que desarrolla proyectos de innovación que reúne a los fabricantes del mismo sector, instituciones académicas y organismos públicos. Actualmente, un proyecto que reúne a los automovilistas, empresas y universidades está desarrollando un sistema de transporte urbano con cero emisión de contaminantes. El sistema se implantará en la ciudad de Gotemburgo. Leer más