Tomar bebidas muy calientes puede causar cáncer de esófago
Investigadores identifican que el consumo de bebidas muy calientes incrementa el riesgo de padecer cáncer. Un grupo internacional de 23 científicos, en colaboración con la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC), y la agencia del cáncer de la Organización Mundial de la Salud han evaluado el riesgo de cáncer que tienen las personas que beben café, mate y otras infusiones calientes. Leer más
FDA recomienda reducir sal en alimentos
En EEUU se están planteando normas para reducir el contenido de sal en los alimentos procesados La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE. UU. ha planteado objetivos para que las industrias de alimentos reduzcan la cantidad de sal que incorporan en los alimentos procesados. Las nuevas normas apuntan a una reducción gradual que va desde dos a diez años para lograr reducir el contenido de sodio en los productos que se comercializan en el mercado. Con esta medida se está intentando reducir el riesgo de hipertensión, enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Leer más
Perfil de mujeres cuidadoras de personas dependientes en Chile
Muchas personas mayores requieren cuidados especiales. En Chile se ha publicado el perfil de mujeres cuidadoras. El Centro de Estudios de Vejez y Envejecimiento de la Universidad Católica de Chile ha presentado el perfil de mujeres que asumen la tarea de cuidar a personas dependientes, usualmente adultos mayores o personas con discapacidad. De acuerdo al estudio en Chile las mujeres cuidadoras de personas dependientes tienen entre 50 y 59 años, tienen escolaridad baja, el 90% no reciben una remuneración por su actividad y el 47% asegura que reciben alguna colaboración, pero de forma esporádica. Leer más
Descubren bacteria que permite remediar el efecto de herbicidas
Investigadores argentinos lograron identificar una bacteria que permitiría reducir la contaminación generada por herbicidas Investigadores de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM) identificaron una bacteria del género Arthrobacter que tiene la capacidad de degradar la atrazina, un herbicida que ha sido prohibido en Europa por su persistente contaminación de aguas subterráneas, pero es ampliamente utilizado en los cultivos de EE.UU. y Latinoamérica. De acuerdo a la Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades, la exposición a altas concentraciones de atrazina genera defectos de nacimiento en animales y daño al hígado, corazón y riñón. Leer más