Etiqueta: nutrición

Informe señala que la vía legal será la mejor para regular el consumo de grasas artificiales En Junio la Agencia Estadounidense de Fármacos y Alimentos (FDA por sus siglas en inglés) estableció un plazo de tres años para erradicar las grasas trans de todos los alimentos que se comercializan en Estados Unidos, con la intención de prevenir unos 20 mil infartos de miocardio y 7 mil muertes por enfermedad cardiovascular. En Europa no se ha establecido una norma común para regular el uso de las grasas trans, solo cuatro países - Dinamarca, Letonia, Austria y Hungría- tienen leyes para controlar el uso de las grasas artificiales. Leer más

Profesora de FUNIBER analiza la situación de la nutrición infantil y brinda algunas recomendaciones para dar una mejor alimentación a los niños. Mercedes Briones, profesora en el área de nutrición de FUNIBER y de la Universidad internacional Iberoamericana de México (UNINI México), considera que actualmente los nutricionistas tienen un importante rol que cumplir en la sociedad, sobre todo cuando se trata de cuidar la salud de los niños del mundo. La obesidad y la desnutrición infantil son dos caras de la malnutrición, un mal que se ha extendido en todo el planeta, afectando a millones de niños. Briones es licenciada en ciencia y tecnología de los alimentos, ha hecho de la nutrición su pasión y ha obtenido el grado de doctora internacional y una maestría en dicha materia, sin duda posee un profundo conocimiento del tema y comparte con nosotros su visión. Leer más

Estudio demuestra que la ingestión de ajo modifica el olor del sudor Consumir cuatro dientes de ajo al día podría incrementar el atractivo que tienen los hombres con el sexo opuesto. Esta es una de las conclusiones a las que ha llegado un estudio conjunto realizado por investigadores de la Universidad de Stirling de Escocia y de la Universidad de Charles de República Checa. Los resultados de la investigación indican que los hombres que comen ajo son percibidos por las mujeres como "más atractivos". Leer más

Investigación identifica la ansiedad como factor relevante a considerar en tratamientos para reducir la obesidad De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS), cada año mueren como mínimo 2,8 millones de personas a causa de la obesidad o sobrepeso, una enfermedad que se extiende silenciosamente entre los niños y jóvenes del planeta. Para detener el avance de la enfermedad es necesario identificar las causas, por esta razón Rebeca Boza Araúz, decidió presentar como proyecto final para optar por el grado de Máster Internacional en Nutrición y Dietética, la investigación titulada "Prevalencia de trastornos de ansiedad y su relación con la obesidad en la población infanto-juvenil de 11 a 16 años en Distrito Federal, México". Los resultados del trabajo presentado a FUNIBER se muestran a continuación. Leer más