Estudio encuentra asociación entre dieta y función cognitiva
Un estudio en los Estados Unidos relacionó la dieta mediterránea con una mejor función cognitiva. La función cognitiva, que permite la concentración, la memoria, el lenguaje, el razonamiento, entre otros procesos, podría ganar fuerza adicional si se mantiene una dieta adecuada. Según un estudio, que recopiló datos ampliamente, la dieta mediterránea, por ejemplo, ayuda a garantizar esta función cognitiva en buenas condiciones. Leer más
Recomendaciones para una alimentación adecuada en cuarentena
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha publicado una guía con consejos dietéticos para una dieta saludable que ayuda a controlar la ingesta de calorías y fortalece el sistema inmunológico durante el confinamiento. Estar en casa todo el día puede aumentar el deseo de atacar la cocina con más frecuencia en busca de comida. Los estudios ya han demostrado una cierta tendencia, en casos de ansiedad, a preferir alimentos más calóricos. Leer más
El consumo de aceite de oliva ayudaría a disminuir la coagulación de la sangre
Un estudio con adultos obesos sanos muestra que el consumo frecuente de aceite de oliva podría estar asociado con un menor riesgo de coagulación de la sangre. Según un estudio dirigido por la American Heart Association, el aceite de oliva puede ayudar a prevenir la coagulación de la sangre en personas con obesidad. El estudio observó a un grupo de 63 adultos sanos, pero obesos, no fumadores y no diabéticos con una edad media de 32,2 años y un índice de masa corporal (IMC) de 44. Leer más
La FAO destaca la importancia de desarrollar investigaciones sobre legumbres
Las legumbres, además de su rico valor nutricional y sus variadas opciones gastronómicas, también tienen una ventaja: son económicas. En la celebración del Día Mundial de las Legumbres, que tuvo lugar el 10 de febrero, el Director General de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu, ha destacado el valor de estos alimentos para la sostenibilidad. Las legumbres podrían ser aliados importantes para una dieta sana y equilibrada para todas las poblaciones, y por esta razón, la FAO ha solicitado a los gobiernos y a las organizaciones internacionales que alienten la investigación sobre diferentes tipos de legumbres para ofrecer alternativas para los agricultores. Leer más