Igualdad de género para sistemas alimentarios más sostenibles
Un estudio en Bolivia destaca la necesidad de mejorar la condición de las mujeres en el campo para una agricultura más sostenible. El estudio fue llevado a cabo por la ONU, con el objetivo de resaltar la necesidad de un desarrollo que tenga en cuenta los diversos aspectos sociales, ambientales y económicos para reducir la pobreza y eliminar las desigualdades. Leer más
Juegos Olímpicos de Tokio 2020: incertidumbres
Con la pandemia, había dudas sobre la celebración de los Juegos Olímpicos de 2020 según lo previsto. El Comité Olímpico Internacional reconocía que estaban evaluando posibles escenarios, mientras que Japón reafirmaba que estaba preparado para llevar a cabo el evento. El primer ministro japonés, Shinzo Abe, dijo que el país todavía esperaba albergar los XXXII Juegos Olímpicos de Verano de Tokio 2020, siguiendo el calendario establecido por el Comité Olímpico Internacional (COI). Finalmente se han aplazado hasta el próximo año. Leer más
Clasificando la obesidad como una enfermedad
La fisiopatología, la clasificación del índice de masa corporal (IMC), las complicaciones y la gravedad de la complicación son los cuatro factores que se tienen en cuenta para desarrollar un sistema de clasificación de enfermedades asociadas con la obesidad. Leer más
Los alimentos de etiqueta integral pueden contener poca fibra
Los alimentos ricos en fibra a menudo se confunden con los alimentos integrales. Pero es importante distinguir las diferencias entre los dos. Según la responsable de Nutrición y Salud de Nestlé en España, Laura González, los alimentos llamados alimentos integrales son aquellos que contienen una capa completa del grano (trigo, arroz o maíz) y que son ricos en aceites poliinsaturados, fibra y vitaminas del grupo. D y minerales como el selenio y el zinc. Leer más