Prohíben el consumo de atún a mujeres embarazadas por contaminación con mercurio
La Administración de Alimentos y Drogas (FDA), división del Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos, ha emitido un documento en el que recomienda a las mujeres embarazadas evitar el consumo de atún, porque se han identificado altas tasas de concentración de mercurio en muestras recolectadas en el circuito comercial. Los investigadores recomendaron consumir otras especies de pescado contaminadas con menores cantidades de mercurio, como en el caso del salmón, las sardinas, la tilapia o las ostras. Leer más
Fábricas de alta tecnología se transforman en granjas
Empresas de alta tecnología están incursionando en la industria de producción de alimentos. Sony, Panasonic, Fujitsu y Sharp ahora producen vegetales en algunas de las fábricas en las que antes se producían equipos electrónicos. El cambio beneficia a las ciudades en las que se producen los alimentos, incrementando la oferta de vegetales frescos. Leer más
La higiene y la alimentación
Los alimentos pueden sufrir alteraciones desde su obtención hasta su consumo, que van a depender de varios factores. Uno de estos factores es la higiene, tanto personal, como los hábitos higiénicos al momento de preparar los alimentos y… Leer más