El proyecto "Aprovechamiento de los residuos de la extracción de agua de coco verde" busca soluciones para los restos de coco verde abandonados en las playas y basureros del país. En Brasil se suele consumir la agua del coco verde, extraída y vendida en el propio coco por vendedores en las calles de las ciudades del país, y especialmente en las regiones costeras. Leer más

La Organización Panamericana de la Salud (OPS) publicó un estudio que destaca la importancia de las etiquetas de los envases de los alimentos como una acción para una dieta más saludable. La entidad, a través de investigadores, analizó seis tipos de sistemas de etiquetado de alimentos para encontrar el modelo más eficaz para informar a los consumidores sobre los nutrientes del producto. Leer más

La hora de comer también afecta a la salud, como han demostrado varios estudios. Ahora, un nuevo estudio, de la Universidad Johns Hopkins en los Estados Unidos, aporta más evidencia de que la cena, cuando se hace antes de dormir, puede aumentar el peso y los niveles de azúcar en la sangre. Leer más

Casi un año después del comienzo de la pandemia, se sabe más sobre los riesgos de contagio, los efectos y las posibilidades de tratamiento de la enfermedad causada por el nuevo coronavirus. Investigaciones y estudios con pacientes han mostrado datos para aprender más sobre esta enfermedad y cómo afecta a nuestra salud. Leer más