El Queso

El queso es un alimento que se obtiene a partir de la leche de diferentes animales, los más comunes son de vaca y de cabra. La leche se coagula, luego se separa el suero y luego se deja… Leer más

Cafeína mejora función respiratoria en pacientes con asma

No es un efecto permanente, pero es una mejoría a tomar en cuenta. Investigadores han demostrado que la cafeína mejora modestamente la función respiratoria durante las cuatro horas posteriores a su administración a pacientes que padecen de asma. De acuerdo a los profesionales de la salud, la cafeína tiene un leve efecto broncodilatador y produce una reducción de la fatiga de los músculos respiratorios, además se ha identificado que la cafeína es similar a la droga teofilina que se emplea en los tratamientos del asma. Leer más

Intervenciones para prevenir la transmisión de VIH en el período postnatal

Actualmente se cuentan con métodos efectivos para prevenir la transmisión del virus VIH durante el parto, sin embargo, una gran cantidad de niños son infectados con el virus del VIH en el período post-natal a través de la leche materna y se hace necesario desarrollar estrategias para alimentar a los infantes reduciendo el riesgo de contagio. Desafortunadamente al abordar estrategias de alimentación con leche de fórmula se identificó también que este método implicaba no pocos riesgos porque, si bien reducía los índices de contagio por VIH, aumentaba considerablemente la morbilidad de los bebés en el mediano plazo. Leer más

La necesidad de reducir el consumo de sal en la población

El consumo habitual de sal entre la población adulta se aproxima a los 10 gramos por día, una cifra que está muy lejos de los cinco gramos al día recomendados por diferentes organismos internacionales al cuidado de la salud de las personas. De acuerdo a investigadores en el tema, una reducción de la ingesta habitual de sal por debajo de los seis gramos diarios, podría ir asociada con la reducción de las la presiones sistólica y diastólica, por tanto,  lograr una reducción de la presión sanguínea  en la población podría permitir mantener tasas de accidentes cerebrovasculares por debajo del 24% y reducir las tasas de enfermedad coronaria por debajo del 18%. Leer más