La dieta vegetariana es un estilo de vida saludable seguido por más de 4 millones de estadounidenses. En comparación con la dieta que sigue la población en general, la dieta vegetariana típica es más baja en colesterol y grasas totales y saturadas, lo que ayuda a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedad arterial coronaria. Suena prometedor? Entonces deje que le indique algunos de los alimentos más ricos y nutritivos para vegetarianos. Dieta vegetariana: Primeros pasos Hay muchos tipos de dietas vegetarianas. Por definición, los vegetarianos no comen carne, pollo o pescado. Algunos vegetarianos comen huevos y productos lácteos. Otros comen productos lácteos, pero evita los huevos. Finalmente, los veganos comen sólo alimentos de origen vegetal. No comen nada de origen animal, incluyendo leche, huevos y miel.  Sea cual sea el camino que elija, usted querrá hacer de las proteínas, hierro, calcio, zinc y vitamina B-12 una prioridad.... Leer más

Tesis: Incidencia de Desnutrición al ingreso en la Clínica Universitaria San Juan de Dios de Cartagena de Mayo a Octubre 2009 Autor: Jose Guillermo Salcedo Hurtado La desnutrición sigue siendo la causa más frecuente de aumento de la morbilidad, la mortalidad y uno de los principales problemas de salud en todo el mundo afectando de forma muy especial a un colectivo concreto como es el de los pacientes hospitalizados. Las evidencias sugieren que mientras más desnutrido este un paciente, el riesgo de complicaciones será mayor así como también el tiempo de hospitalización. Por eso a mayor tiempo hospitalizado esté el paciente,  el riesgo de desnutrirse incrementará así como los costos en la institución de salud. Se destaca también que, desde los primeros estudios realizados sobre prevalencia de desnutrición en los hospitales hasta los estudios más recientes, los porcentajes de los pacientes hospitalizados desnutridos no ha variado sustancialmente, aunque las causas de este hecho son la enfermedad, los procedimientos diagnósticos y terapéuticos y el escaso énfasis concedido al estado nutricional en la historia clínica; por consiguiente existe un fallo en la detección y empeoramiento de la desnutrición durante la hospitalización. Durante las últimas décadas se ha ido comprendiendo de manera progresiva la importancia de mantener un estado nutricional y metabólico adecuado en el paciente hospitalizado. Por otro lado se ha llegado a reconocer que dentro del hospital se realizan acciones sobre los enfermos que empeoran su estado nutricional. Leer más

El equipo médico de la ONG HELPS International ( helpsinternational.com ) reportó en la década de los 80 un alarmanten número de niños tratados por quemaduras e infecciones respiratorias en las zonas rurales de Guatemala. Gracias al… Leer más

La depresión y la ansiedad podrían ser consecuencia de una irritación del sistema digestivo durante  los primeros días de vida. Esta es la conclusión a la que llegó un equipo de investigadores del Centro Médico de la Universidad de Stanford, en Estados Unidos tras realizar un experimento con ratones. Los descubrimientos aportan indicios que indican que los transtornos psicológicos en humanos podrían ser causados por transtornos gastrointestinales como el síndrome de intestino irritable. Leer más