Un estudio realizado por especialistas en nutrición de la Universidad de Chile, demuestra que el ejercicio físico de fuerza muscular ayuda a reducir la grasa corporal, el síndrome metabólico y los factores de riesgo cardiovasculares en escolares. Para este estudio se proporcionó entrenamiento en ejercicio físico, educación alimentaria y apoyo psicológico hasta por seis meses a un grupo de 120 escolares obesos. en chile la prevalencia de obesidad entre escolares bordea el 23%. Leer más

En Ecuador, las estudiantes de nutrición Marily Jaramillo y Mayra Andrango, han presentado una tesis en la que realizan una evaluación de una mezcla nutricional para lograr el aumento de masa muscular en practicantes de halterofilia. Las investigadoras suministraron a los deportistas una combinación de soya y germen de trigo, que fue consumida diariamente por los deportistas por un periodo de dos meses. Se realizó la primera evaluación a los 30 días y se identificó que aquellos levantadores de pesas que tomaron la mezcla durante los días laborales incrementaron la masa muscular en 1,12 Kg, pero solo el 78% de participantes consumió regularmente el producto. En la segunda evaluación, después de 60 días, se reportó un incremento de peso de 0,74 Kg, pero solo el 12% de los pesistas consumieron la totalidad de gramos para el mes. Las investigadoras consideran que el consumo de la mezcla resultó eficiente, pues se logró incrementar la masa muscular de los deportistas sin efectos secundarios para su salud. Leer más

Realizar actividad física moderada ayuda a prolongar la esperanza de vida. De acuerdo a un estudio de científicos daneses, las personas que realizan ejercicio con una frecuencia mayor a dos días por semana consiguen reducir el nivel de colesterol y la posibilidad de padecer cáncer durante su vida. Leer más

William Forrest Martin estudiante de postgrado en la Universidad de Connecticut, presentó durante una conferencia de Biología Experimental resultados relacionados a un estudio que realizó en torno al consumo de dietas hiperproteicas, y los riesgos que estas conllevan al elevar la carga de trabajo de los riñones y causar deshidratación incluso en atletas preparados. Leer más