Importância da alimentação saudável para a autoestima das crianças
Uma alimentação equilibrada facilita a relação das crianças com outros colegas e com o ambiente familiar Um novo estudo realizado em 8 países, incluindo a Espanha, concluiu que uma dieta saudável está associada a uma melhoria da autoestima e menos problemas emocionais, independentemente do peso da pessoa. O estudo realizado na revista BMC Public Health liga a alimentação de crianças com o mau relacionamento com seus colegas e com o sofrimento de bullying. Ler mais
Alterações no DNA do cacau para salvar o chocolate
Alterar o DNA do cacau seria a salvação da planta em virtude das altas temperaturas e das extremas condições de seca que estimulam sua extinção Ao longo dos anos e das mudanças climáticas, muitos dos alimentos que conhecemos hoje serão uma mera lembrança na memória. Um desses alimentos com tendência a desaparecer é o chocolate. Para encontrar solucionar este problema, a marca de chocolate Mars decidiu unir forças com um grupo de cientistas da Universidade da Califórnia, em Berkeley, para realizar um plano de choque. A solução determinada foi utilizar CRISPR, uma tecnologia capaz de fazer modificações conforme desejado no DNA e no genoma. Ler mais
Problemas de saúde bucal relacionados com desnutrição em idosos
Uma pesquisa publicada recentemente na revista científica Journal of Clinical Nursing demonstra a relação entre as doenças bucais e os problemas de nutrição em idosos Os pesquisadores Ulrika Lindmark, Henrik Jansson, Christina Lannering e Linda Johansson, da Universidad de Jönköping (Suécia), realizaram o estudo “Oral health matters for the nutritional status of older persons – a population-based study”. Seu objetivo foi demonstrar a possível ligação entre os problemas de saúde bucal e a desnutrição em idosos. Ler mais
Pão que evita petiscar entre as refeições
Para evitar comer entre as refeições e controlar melhor a energia que ingerimos, é importante consumir alimentos ricos em fibras Pesquisadores da Universidade de Granada (UGR) juntamente com a empresa Puratos estudaram o efeito de um pão enriquecido com fibra solúvel, proteínas e frutas secas que sacia mais do que o pão habitual. Desta forma, é possível evitar lanches entre as refeições e também controlar a ingestão de energia, de modo que você não tenha que comer uma grande quantidade de alimentos para satisfazer o apetite. Ler mais