Tag: Nutrição

Os alimentos que consumimos estão relacionados com a nossa saúde, embora diversos estudos analisem, às vezes de maneira contraditória, os resultados sobre os efeitos da quantidade, da qualidade e do tipo de alimentação. Um estudo, publicado recentemente na revista International Journal of Environmental Research and Public Health, coletou dados sobre a dieta e o câncer, em muitos países entre os anos 1960 e 2017, realizado com dados de instituições internacionais, com informação sobre países dos cinco continentes. Ler mais

De acordo com um estudo realizado pela Associação Portuguesa Contra a Obesidade Infantil (APCOI), 65% das crianças com obesidade sofrem com bullying escolar em Portugal. O estudo foi realizado com 512 profissionais da educação, e segundo a sondagem, pelo menos alguma vez eles tiveram que lidar com uma situação de bullying ou preconceitos com o peso, nos dois anos recentes. Ler mais

O trigo-sarraceno, também chamado de trigo-mourisco, é uma planta cujos grãos são comestíveis. Mas para ser consumido, deve-se tirar as cascas através de um processo de moagem. Apesar de levar o nome de trigo, não tem parentesco com o trigo com que nos alimentamos habitualmente. Com o aumento de dietas sem glúten, estes grãos vêm ganhando fama por oferecer alternativas culinárias ao trigo. Por enquanto, o preço alto impede que seja consumido de forma mais extensiva, mas muitos padeiros vêm optando pela farinha de trigo-sarraceno para fazer pães sem glúten. Ler mais

Arrecadação com impostos de alimentos prejudiciais à saúde deveriam ser destinados às campanhas de conscientização sobre a nutrição, sugere órgão espanhol de dietistas e nutricionistas. Uma das estratégias mais utilizadas pelos governos para fomentar uma alimentação saudável é a taxação sobre produtos alimentícios que não oferecem muitos benefícios para a saúde. Ler mais