Consumo de frango no Reino Unido e o desmatamento no Brasil
Uma reportagem publicada no jornal The Guardian colocou em evidência a relação entre o desmatamento no Brasil e algumas redes de supermercado e comida rápida no Reino Unido. O que há em comum entre as grandes cadeias de alimentação no Reino Unido e o desmatamento no Brasil? A resposta está na soja. A soja importada do Brasil é usada na alimentação de galinhas em granjeiros no Reino Unido, segundo uma investigação publicada em novembro no jornal britânico The Guardian. Ler mais
Projeto busca reaproveitar resíduos do coco verde
O projeto “Aproveitamento do resíduo da extração da água de coco verde” busca soluções para os restos de coco verde abandonados nas praias e lixeiras do país. No Brasil, é habitual o consumo da água de coco verde, extraída e consumida no próprio coco pelos vendedores nas ruas das cidades do país, e principalmente nas regiões litorâneas. Ler mais
Etiqueta frontal nos alimentos: estratégia para melhorar alimentação
A Organização Panamericana de Saúde (OPS) divulgou um estudo que destaca a importância das etiquetas nas embalagens de alimento como ação para dietas mais saudáveis. A entidade, através de pesquisadores, analisou seis tipos de sistemas de etiquetagem de alimentos para conhecer o modelo mais eficaz para informar aos consumidores sobre os nutrientes do produto. Ler mais
Bactérias na boca podem trazer benefícios para o esporte
Um estudo divulgado recentemente na revista PharmaNutrition relaciona a microbiota oral com o esporte. A partir das evidências científicas da associação entre a microbiota intestinal para o sistema imunitário, os pesquisadores se perguntaram se as bactérias presentes na boca também teriam um papel fundamental para a saúde e a resposta foi afirmativa. Estudos recentes já vinham analisando a microbiota oral, indicando que a boca forma o segundo microbioma mais complexo do corpo. Ler mais