Expor bebês a alimentos que contenham amendoim poderia reduzir o risco de alergias
A Academia Americana de Pediatria e outros grupos de especialistas emitiram uma diretriz em que se indica que crianças menores de um ano, com risco de desenvolver alergias ao amendoim, devem receber alimentos que contenham o grão para evitar que se apresentem alergias ao consumir derivados desta semente após os cinco anos. A exposição precoce a derivados do amendoim reduziu as probabilidades de alergia em até 80%. Ler mais
Menor risco de doenças cardíacas e câncer com uma dieta saudável
Novas evidências mostram que as pessoas que mantêm uma dieta saudável têm menor risco de falecer por doenças cardíacas, câncer e outras enfermidades. Estas conclusões são parte de um estudo realizado entre adultos de baixa renda do sudeste dos Estados Unidos. Ler mais
Dissertação: Oficina nutricional para melhorar alimentação de trabalhadores no México
A obesidade é um grande problema a nível mundial. Para fazer frente ao aumento de peso das pessoas é necessário conhecer seus costumes e aplicar estratégias que permitam modificar os hábitos alimentares dos indivíduos, de forma que possam melhorar seu estado de saúde. Miguel Angel Espinoza Dorantes desenvolveu, como projeto final para obtenção do grau de Mestre Internacional em Nutrição e Dietética pela FUNIBER, a avaliação dos efeitos de uma oficina nutricional aplicada a trabalhadores no México, a fim de identificar as mudanças nos hábitos de alimentação para obter uma melhor nutrição. A seguir apresentaremos os resultados da pesquisa realizada. Ler mais
Segredo dos franceses para uma melhor saúde do coração
Os franceses consomem, em média, a mesma quantidade de gordura saturada que os finlandeses, no entanto, sua prevalência de morte por doenças coronárias é cinco vezes menor, de acordo com a evidência apresentada por um estudo realizado em 1993. Esta realidade foi batizada como “o paradoxo francês” e levou alguns cientistas a pesquisarem sobre o tema. Ler mais