Recomendações para comer fora de casa e evitar a obesidade
Ao comer fora de casa deve-se: comer devagar, ingerir porções pequenas e procurar variedade na alimentação. Estas são as três recomendações principais assinaladas pelo estudo realizado pela Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO) e o Centro de Información Cerveza y Salud. Os encarregados do estudo indicaram que as pautas para a alimentação fora de casa seriam divididas nos serviços de endocrinologia dos hospitais de Múrcia, e se colocaria uma versão eletrônica no site cervezaysalud.es. Ler mais
Estudo indica requisitos para nutricionistas esportivos durante grandes competições
No artigo publicado no Journal of Human Nutrition and Dietetics, dois pesquisadores australianos indicam os principais requisitos que nutricionistas esportivos devem ter durante grandes eventos de competição. Além da formação e experiência, devem possuir um conhecimento diversificado sobre os estilos de alimentação, as crenças e costumes alimentares, os serviços de comida em larga escala e a viabilidade alimentar local. A conclusão veio de um estudo realizado com atletas durante os Jogos da Commonwealth, em Delhi, em 2010, quando os pesquisadores realizaram entrevistas no refeitório principal para identificar qualidades dietéticas e perspectiva da prática, específicas para esse cenário. Ler mais