Alimentos que levam etiqueta integral podem conter pouca fibra
A alimentação rica em fibra muitas vezes se confunde com os alimentos integrais. Mas é importante distinguir as diferenças entre os dois. Segundo a responsável de Nutrição e Saúde da Nestlé na Espanha, Laura González, os alimentos chamados integrais são aqueles que contêm uma capa completa do grão (trigo, arroz ou milho) e que são ricos em óleos poli-insaturados, fibra, vitaminas do grupo D e minerais como o selênio e o zinco. Ler mais
FAO ressalta importância de desenvolver pesquisas sobre leguminosas
As leguminosas, além do rico valor nutritivo e das variadas opções gastronômicas, têm ainda uma vantagem: elas são econômicas. Na celebração do Dia Mundial das Leguminosas, que aconteceu no dia 10 de fevereiro, o Diretor Geral da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), QU Dongyu, ressaltou o valor destes alimentos para a sustentabilidade. As leguminosas poderiam ser importantes aliadas para uma alimentação saudável e equilibrada para todas as populações, e por isso, a FAO pediu aos governos e organismos internacionais que fomentem pesquisas sobre os distintos tipos de leguminosas para oferecer alternativas para os agricultores. Ler mais
Comer cinco vezes ao dia ajuda a emagrecer?
Há um espécie de mito que diz que organizar a alimentação em cinco refeições ao longo do dia ajudaria a controlar o peso. Também outro tema muito comentado se trata do café da manhã, que poderia ser considerada a refeição mais importante do dia. Mas até que ponto esses conhecimentos gerais da alimentação são realmente importantes para a saúde? Eles fazem a diferença numa dieta? Ler mais
Quantos ovos podemos comer por dia?
Estudo analisa dados de estudos internacionais e indica que um ovo diário não supõe risco para a saúde, além de oferecer benefícios. Porém, defendem, melhor é manter uma dieta variada O ovo é um dos alimentos mais importantes de diversas dietas no mundo, por ser econômico, nutritivo e saudável. Os efeitos para a saúde vêm sendo estudados por pesquisadores que já passaram a desconfiar de um possível impacto negativo para a saúde a atualmente afirmar que o ovo pode ser um aliado importante para uma alimentação nutritiva e saudável. Ler mais