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De acordo com pesquisadores da Universidade Nacional de Singapura, o consumo semanal de cogumelos comestíveis pode retardar o declínio cognitivo em adultos mais velhos Os resultados provenientes de pesquisas realizadas confirmam que os adultos mais velhos que consomem estes tipos de fungos têm melhores expectativas para a perda de memória refere-se, entre muitos outros sintomas de comprometimento cognitivo. Os resultados da investigação mostram que é possível até reduzir os efeitos pela metade. Ler mais

Muitos profissionais usam a internet para divulgar seus serviços e para aconselhar seus clientes ou interessados ​​sobre alguns temas que são especialistas No entanto, há também um número de pessoas que, sem a devida preparação e formação profissional, aproveitam as possibilidades de comunicação fornecidas pela internet e se tornam falsos gurus, atraindo milhares de seguidores. Ler mais

FAO e UNESCO lançam publicação ressaltando a importância dos chefs de cozinha para a promoção de uma alimentação saudável, diversificada e sustentável Em todo o mundo, milhares de pessoas assistem aos programas de culinária que são responsáveis por uma relevante parte da audiência televisiva. O sucesso de programas como o competitivo “Master Chef” confirma o grande interesse do público pelo gênero gastronômico. Ler mais

Em entrevista, dois especialistas da rede universitária da FUNIBER comentam sobre a influência da psicologia e nutrição sobre nossos hábitos, como um marco para a nova especialização em Psicologia e Psicopatologia da Nutrição. Os transtornos alimentares vêm se multiplicando nos últimos anos, principalmente entre os adolescentes. Segundo dados recentes, pelo menos 70 milhões de pessoas sofrem desses distúrbios no mundo. Os dados já sugerem uma situação preocupante, e alguns chamam de epidemia. Ler mais