O país lança alerta internacional sobre surto de contaminação da bactéria listéria a partir do consumo de carne produzida no sul espanhol
Já chega a 150, o número de afetados pela bactéria listéria na Espanha, e outros 500 casos com suspeita de contaminação. A causa está relacionada a uma carne produzida pela empresa Magrudis S.L., da marca La Mechá.
Por enquanto, a maior parte dos casos foram detectados na região de Andaluzia, no sul do país. Mas os órgãos sanitários espanhóis já avisaram às autoridades europeias e à Organização Mundial de Saúde (OMS), preocupados com a possibilidade de novos casos em outros países.
Na Espanha, foram hospitalizadas 53 pessoas, entre estas, 23 mulheres grávidas. Uma senhora de 90 anos, infectada com a bactéria, não resistiu e faleceu há uma semana, na cidade de Sevilha.
A bactéria Listeria monocytogenes se encontra no solo e na água. Ela pode aparecer nos alimentos quando estes passam muito tempo fora da refrigeração. O pesquisador do Instituto Nacional de Pesquisa e Tecnologia Agrária e Alimentar (INIA), Joaquín V. Martínez-Suárez, afirmou para o site SINC, que a erradicação total da bactéria nos ambientes de produção de alimento é impossível, devido à ampla distribuição no ambiente e em diversas fases da cadeia alimentar. “O objetivo dos sistemas de controle e prevenção é reduzir o risco ao mínimo possível”, afirmou.
As principais vítimas da bactéria são pessoas com o sistema imunológico mais fraco como mulheres grávidas, recém-nascidos e idosos.
A listéria pode ser encontrada em alimentos como carnes mal cozidas, leites não-pasteurizado, e derivados, frutos do mar defumados e frutos e vegetais que foram irrigados com água contaminada, ou que tiveram fezes de animais infectados.
Embora a bactéria não resista aos alimentos cozinhados, se existente na geladeira, ela pode crescer e espalhar-se para outros alimentos.
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Fontes:
España activa la alerta internacional sobre el brote de listeriosis
Diez claves de la listeriosis, la enfermedad que amenaza con provocar un brote nacional
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