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A publicação destaca evidências e oferece recomendações para alimentações saudáveis, pensadas para diferentes faixas etárias, para evitar doenças crônicas associadas à má alimentação e melhorar expectativa de vida. Com o título “Make every bite count with the dietary guidelines” (Faça cada mordida contar com as Diretrizes Dietéticas), o governo dos Estados Unidos publica a nona edição das Diretrizes Dietéticas para os próximos cinco anos, orientadas à população do país. Ler mais

Um estudo desenvolvido por uma equipe de pesquisadores da Sociedade Estadunidense do Câncer pesquisou como o parasita Toxoplasma gondii, transmitido em alimentos contaminados e na água pode se associar com a formação do glioma, um tumor raro e mortal. Os pesquisadores analisaram mostras de sangue de um banco de dados nos Estados Unidos e do Registro Norueguês do Câncer  Janus Serum Bank. Os resultados da análise apontam que as pessoas com maior quantidade de anticorpos contra o T.gondii tiveram mais risco de desenvolver o glioma. Ler mais

Pesquisa de mercado realizada pela empresa ADM, no Brasil, mostra que 52% dos entrevistados mostraram interesse em provar alimentos à base de proteína vegetal. A empresa Archer Daniel Midland Company (ADM) realizou uma pesquisa junto com a IBOPE DTM, empresa de consultas públicas no Brasil, para conhecer hábitos alimentares de consumidores brasileiros em relação aos alimentos criados a partir de plantas. Ler mais

A partir de um pedido do governo chileno, a ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras. A Assembleia Geral da ONU declarou 2021 como o Ano Internacional das Frutas e Verduras. Segundo o secretário geral, António Guterres, “as frutas e verduras são pedra angular de uma dieta saudável e variada. Proporcionam ao corpo humano abundantes nutrientes, reforçam o sistema imunológico e contribuem a reduzir o risco de desenvolver diversas doenças”. Ler mais