Mensagens da FAO para evitar o desperdício de alimentos
Evitar o desperdício de alimentos é uma das estratégias que a Organização Mundial para a Alimentação e a Agricultura (FAO) vem tentando promover em todo o mundo para evitar alguns problemas sociais e ambientais globais, como a fome e as mudanças climáticas. No passado 29 de setembro, durante a celebração do Dia Internacional da Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos, a FAO enviou algumas mensagens importantes, que, segundo destacou Jean Buzby, representante do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA,são: Ler mais
Evitar desperdício de alimentos: estratégia chave para o desenvolvimento sustentável
Hoje, dia 29 de setembro, comemora-se o Dia Internacional da Conscientização sobre a Perda e o Desperdício de Alimentos. A ONU ressalta que evitar jogar comida fora deveria ser estratégia importante para evitar a fome e os efeitos da mudança climática. A Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) lançou uma ação global para diminuir o desperdício de alimentos. Esta campanha forma parte de um empenho das Nações Unidas para que os países assumam o compromisso de controlar a perda de alimentos e resíduos. Ler mais
Estudo analisa estilo de vida para reduzir doenças renais crônicas
Segundo pesquisa, alguns hábitos simples podem ajudar a diminuir o risco de desenvolver doenças renais crônicas Uma doença menos conhecida mas também impactante. Estima-se que ao redor de 10% da população mundial tem alguma doença renal crônica, e que em muitos casos, provocam mortes prematuras. Ler mais
Estudos sugerem que a culinária começou nas águas termais
Há uma clara imagem do fogo como elemento primordial para o desenvolvimento do ser humano, principalmente no campo da alimentação. Imagina-se quase sempre que, ao descobrir o fogo, os hominídeos conseguiram cozinhar, uma conduta que se iniciou há pouco mais de um milhão de anos. Porém, estudos paleoantropológicos vêm mostrando que os seres humanos provavelmente já cozinhavam antes de descobrir o fogo nas comunidades próximas às águas termais. Um pesquisa, publicada na revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) analisou biomarcadores na garganta de Olduvai, na Tanzânia, conhecida como o Berço da Humanidade. Ler mais