O que é um alto consumo de alimentos processados?
Alimentos processados e seu consumo regular podem causar inúmeros problemas de saúde. Os alimentos processados, se consumidos com frequência e em grandes quantidades, podem desencadear diversos problemas de saúde. Ler mais
Nutrição e saúde emocional estão relacionadas?
Um comitê de especialistas discute a relação entre a nutrição e a saúde emocional. Como sabemos, a boa nutrição influencia a saúde física das pessoas, mas também afeta a saúde emocional? Ler mais
Fibra e saúde, como elas interagem por meio dos alimentos
Muitos já ouviram falar das fibras nos alimentos. Mas quais são elas? Devemos conhecê-las para uma dieta melhor? Nesta notícia, que faz parte de uma série de reportagens sobre o Ano Internacional das Frutas e Hortaliças, nos concentramos em analisar fibras alimentares, tipos e funções para a nossa saúde. Dizer que frutas e vegetais contêm fibras é quase um ditado popular. Mas sabemos o que são e como atuam em nosso corpo? Ler mais
O futuro da carne cultivada
Pesquisadores da China, Índia e Suíça tentaram descobrir se as diferenças culturais influenciam a aceitação da carne cultivada quando se trata de sustentabilidade e segurança. Os pesquisadores concluíram recentemente um estudo exploratório sobre as atitudes dos consumidores em relação ao futuro da carne. Os participantes do estudo vieram de quatro países: China, Índia, Colômbia e Suíça. A partir do estudo, os pesquisadores deduziram que a ideia de carne para muitas pessoas está centrada nas "partes musculares dos animais". No entanto, dependendo da formação cultural do participante, nem todos os animais ou partes de animais foram considerados carne. Ler mais