Alterações no DNA do cacau para salvar o chocolate
Alterar o DNA do cacau seria a salvação da planta em virtude das altas temperaturas e das extremas condições de seca que estimulam sua extinção Ao longo dos anos e das mudanças climáticas, muitos dos alimentos que conhecemos hoje serão uma mera lembrança na memória. Um desses alimentos com tendência a desaparecer é o chocolate. Para encontrar solucionar este problema, a marca de chocolate Mars decidiu unir forças com um grupo de cientistas da Universidade da Califórnia, em Berkeley, para realizar um plano de choque. A solução determinada foi utilizar CRISPR, uma tecnologia capaz de fazer modificações conforme desejado no DNA e no genoma. Ler mais
Problemas de saúde bucal relacionados com desnutrição em idosos
Uma pesquisa publicada recentemente na revista científica Journal of Clinical Nursing demonstra a relação entre as doenças bucais e os problemas de nutrição em idosos Os pesquisadores Ulrika Lindmark, Henrik Jansson, Christina Lannering e Linda Johansson, da Universidad de Jönköping (Suécia), realizaram o estudo “Oral health matters for the nutritional status of older persons – a population-based study”. Seu objetivo foi demonstrar a possível ligação entre os problemas de saúde bucal e a desnutrição em idosos. Ler mais
Combinação de ácidos graxos EPA e DHA pode prevenir doenças
O benefício real no organismo para a prevenção de doenças ocorre com a combinação dos ácidos EPA e DHA Pesquisadores do grupo Química de Biomoléculas e Processos Alimentares da Universidad de Almería comprovaram que quando dois tipos de ácidos graxos ômega 3 se unem, eles produzem benefícios para a saúde. No estudo, o efeito individual de cada ácido em ratos foi avaliado, mas os resultados mostraram que é o efeito conjunto de ambos oferecem benefícios para a saúde, melhorando a capacidade preventiva em relação a certas doenças. Ler mais
Peso e memória, fatores principais para evitar a demência
Embora os fatores que causam a demência ainda sejam desconhecidos, manter um estilo de vida saudável e uma mente ativa ajudam a prevenir o aparecimento desta doença A obesidade está cada vez mais presente na sociedade, o que é algo preocupante. A iniciativa Cuida tu peso, cuida tu memoria visa reduzir o número desta doença na população espanhola para evitar que ela se torne uma pandemia nos países desenvolvidos. É um projeto realizado conjuntamente pela Sociedade Espanhola de Endocrinologia e Nutrição (SEEN) e a Sociedade Espanhola para o Estudo da Obesidade (Seedo). Ler mais