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Cada vez mais, a prática alimentar com diminuição do consumo de carboidratos é vista como benéfica para quem tem diabetes tipos 1 e tipo 2 Segundo o médico José Carlos Souto, diretor da Associação Brasileira LowCarb (ABLC), parece óbvio que eliminar a glicose na dieta com uma alimentação baixa em carboidrato ajudaria ao tratamento de doenças que se caracterizam pelo acúmulo da glicose no sangue. Ler mais

Para concluir seus estudos do Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética, uma bolsista da FUNIBER desenvolve pesquisas para diagnosticar possíveis casos de risco de desordem comportamental alimentar entre universitários, no Panamá De acordo com o estudo da bolsista da FUNIBER, Lilith May Davidson Mora, os transtornos alimentares (TCA) estão se tornando mais comuns entre os jovens no Panamá. Esses distúrbios podem apresentar problemas comportamentais relacionados à dieta e ao controle de peso, afetando a saúde física e mental. Ler mais

Recentemente, imagens de ursos perdidos em cidades no Ártico sugerem que os ursos polares possam estar enfrentando dificuldades para encontrar comida O alimento principal dos ursos polares é a foca, embora possam também se alimentar de outros animais como as morsas e os cervos. Apesar de ser o maior carnívoro terrestre, os ursos polares estão classificados como vulneráveis pela União Internacional para a Conservação da Natureza e dos Recursos Naturais (IUCN). Ler mais

Estudo encontra que a cada 10 gramas mais de fibra consumida pela mãe durante a gestação, houve 8% menos de risco de desenvolver a doença celíaca na infância A doença celíaca é uma reação imunitária ao glúten, presente em diversos alimentos que contêm trigo ou outros cereais como a cevada e o centeio. A pessoa celíaca, quando exposta ao glúten, reage produzindo anticorpos. Alguns órgãos podem ser afetados, como por exemplo, o intestino delgado, que sofre uma reação inflamatória. Ler mais