Comer em restaurantes aumenta o consumo de calorias das pessoas
Um novo estudo realizado por pesquisadores da Universidade de Illinois e da Universidade de Boston indica que as pessoas que comem fora consomem, aproximadamente, 200 calorias a mais ao dia, em comparação com o número de calorias que consumiriam se cozinhassem em casa. Ler mais
Proibido o consumo de atum para mulheres grávidas devido à contaminação por mercúrio
A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA, por sua sigla em inglês), divisão do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos, emitiu um documento em que é recomendado às mulheres grávidas evitar o consumo de atum, porque foram identificadas altas taxas de concentração de mercúrio em amostras coletadas no circuito comercial. Ler mais
Alimentos orgânicos podem ser mais saudáveis
Um estudo publicado em 14 de julho na revista British Journal of Nutrition identificou que os vegetais orgânicos podem ser mais saudáveis, considerando que possuem menor quantidade de resíduos de cádmio e agrotóxicos. Embora não se tenha identificado claramente o que isto significa para a saúde das pessoas, o estudo abre portas para novas pesquisas. Ler mais
Genética e estilo de vida influenciam o desenvolvimento de doenças
Nossa alimentação influencia a nossa saúde. De acordo com especialistas, a saúde de uma pessoa depois dos 40 anos estará marcada pela alimentação escolhida durante toda a sua vida. Os alimentos assimilados permitirão que se manifestem os genes da saúde ou da doença, portanto, é necessário se conhecer para decidir qual é a melhor alimentação. Os alimentos que podem ser bons para algumas pessoas, podem não ser a melhor escolha para outras. Ler mais