Proibido o consumo de atum para mulheres grávidas devido à contaminação por mercúrio
A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA, por sua sigla em inglês), divisão do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos, emitiu um documento em que é recomendado às mulheres grávidas evitar o consumo de atum, porque foram identificadas altas taxas de concentração de mercúrio em amostras coletadas no circuito comercial. Ler mais
Alimentos orgânicos podem ser mais saudáveis
Um estudo publicado em 14 de julho na revista British Journal of Nutrition identificou que os vegetais orgânicos podem ser mais saudáveis, considerando que possuem menor quantidade de resíduos de cádmio e agrotóxicos. Embora não se tenha identificado claramente o que isto significa para a saúde das pessoas, o estudo abre portas para novas pesquisas. Ler mais
Genética e estilo de vida influenciam o desenvolvimento de doenças
Nossa alimentação influencia a nossa saúde. De acordo com especialistas, a saúde de uma pessoa depois dos 40 anos estará marcada pela alimentação escolhida durante toda a sua vida. Os alimentos assimilados permitirão que se manifestem os genes da saúde ou da doença, portanto, é necessário se conhecer para decidir qual é a melhor alimentação. Os alimentos que podem ser bons para algumas pessoas, podem não ser a melhor escolha para outras. Ler mais
A dieta mediterrânea ganha seguidores pelo mundo
De acordo com Manuel Carrageta, presidente da Fundação Portuguesa de Cardiologia, a dieta mediterrânea é considerada uma das mais saudáveis no mundo, considerando que os habitantes do sudeste da Europa têm a menor taxa de mortalidade por doenças cardíacas na Europa. Ler mais