Atualmente, a junk food está cada vez mais substituindo os alimentos saudáveis, como frutas e verduras. Este desequilíbrio nutricional pode afetar nosso corpo, originando graves transtornos de saúde. Um dado importante é que a Espanha ocupa o segundo lugar no ranking de obesidade sobrepeso infantis na União Europeia, e o segundo no mundo, depois dos Estados Unidos.
Doenças causadas pela má alimentação
Existem dois tipos:
1. O primeiro relaciona-se com a ingestão insuficiente de nutrientes. Algumas delas são:
Desnutrição: causada pela ingestão insuficiente de nutrientes. Algumas de suas características incluem baixo peso corporal, atraso no crescimento e no desenvolvimento psicomotor em crianças. Para preveni-la, é possível seguir uma série de orientações: variar a alimentação, conscientizar-se sobre a importância da nutrição e cuidar das condições de higiene.
Anemia nutricional: causada por uma baixa quantidade de glóbulos vermelhos no sangue. Causa fraqueza, irritabilidade e fadiga. Para preveni-la, é possível seguir uma série de orientações: consumir, três ou quatro vezes por semana, carne de frango, peixe, etc. Combinar alimentos ricos em ferro vegetal com alimentos ricos em vitamina C, e evitar alimentos que reduzem a absorção de ferro vegetal.
Osteoporose: doença na qual os ossos se tornam frágeis e propensos a fraturas. Para evitá-la, recomenda-se: consumir alimentos ricos em cálcio, beber pouco café e álcool e aumentar a atividade física.
2.- O segundo refere-se a doenças relacionadas com a ingestão excessiva de nutrientes: obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares.
Obesidade: doença causada pela quantidade excessiva de gordura corporal. Algumas dicas para preveni-la: ingerir uma grande quantidade de frutas e verduras, reduzindo a ingestão de sal e alimentos gordurosos.
Doenças cardiovasculares: afetam o coração e os vasos sanguíneos. Podem causar deficiências e até mesmo a morte em pessoas jovens. Dicas para preveni-las: comer mais frutas e verduras, reduzir o consumo de carne vermelha, etc.
Diabetes: é uma doença para a vida toda, causada pela alta concentração de açúcar ou de glicose no sangue. Dicas de prevenção: comer frutas e legumes, manter o peso normal e praticar esportes frequentemente.
Sugestões para reduzir do risco de doenças
Seguir uma dieta desequilibrada pode afetar negativamente a saúde. Hipertensão, diabetes, câncer, obesidade e cirrose estão relacionados com o abuso ou com a falta de alguns alimentos. De acordo com o governo da Espanha, no Programa Perseo (2011), há uma série de hábitos alimentares e atitudes que pode reduzir o risco de doenças crônicas e degenerativas:
⦁ Evitar a ingestão de sal: o consumo excessivo de sal aumenta o risco de doenças cardiovasculares e circulatórias.
⦁ Ingestão adequada de iodo: a escassez de iodo causa distúrbios metabólicos durante a infância.
⦁ Evitar a ingestão elevada de gorduras: o consumo excessivo de gorduras saturadas (embutidos, doces industriais e fritos) eleva os problemas cardiovasculares.
⦁ Aumentar o consumo de água: é aconselhável beber um litro e meio de água por dia.
⦁ Evitar comer quantidades excessivas de carne: recomenda-se reduzir o consumo de carne, já que aumenta o risco de doenças cardiovasculares.
Por Claudia Castanedo Vega
FONTES:
http://vivirsalud.imujer.com/2010/10/25/consecuencias-de-una-mala-alimentacion
http://www.lamarea.com/2015/03/21/el-lobby-de-la-mala-alimentacion-espanola/
http://vivirsalud.imujer.com/2010/06/04/enfermedades-por-mala-alimentacion
http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s04.pdf
http://www.perseo.aesan.msssi.gob.es/docs/docs/profesionales/nutricion_salud.pdf
http://www.niams.nih.gov/health_info/bone/espanol/Salud_hueso/bone_exercise_espanol.asp
Fotografia com licença CC: Antonio Thomas