Fabricantes de farinha de milho poderão adicionar ácido fólico a seus produtos
Aprovou-se uma normativa nos Estados Unidos que permitirá aos fabricantes de farinha de milho acrescentar ácido fólico a seu produto. A Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA, por suas siglas em inglês) aprovou que os fabricantes de farinha de milho possam adicionar até 0.7 mg de ácido fólico por cada 0.45 quilogramas de farinha de massa de milho. Os consumidores poderão identificar na etiqueta do produto aqueles que foram fortificados com ácido fólico. Ler mais
Servir o café da manhã em sala de aula não favorece a obesidade
Demonstrou-se que oferecer para as crianças um café da manhã na sala de aula não aumentou as taxas de obesidade nos Estados Unidos Em Nova Iorque, estabeleceu-se que as crianças recebam cafés da manhã grátis em sala de aula. Alguns críticos à medida temiam que essa iniciativa aumentasse as taxas de obesidade, mas a experiência demonstrou que as crianças participam mais nos cafés da manhã e não aumentaram seu peso. Ler mais
Conselho de Ética dinamarquês pede a aplicação de impostos sobre a carne
O gado contribui com 10% das emissões globais, portanto, um imposto sobre a carne poderia ajudar a reduzir a poluição e o aquecimento global. O Conselho Dinamarquês de Ética recomendou aplicar um imposto sobre a carne bovina, para reduzir seu consumo, e se avaliaria estender a norma a todo tipo de carnes vermelhas. A medida objetivaria inibir o consumo de carne para reduzir o impacto da indústria pecuária no clima, e conseguir cumprir com a meta estabelecida em Paris de manter o aumento de temperatura abaixo dos 2 °C. Ler mais
Comida rápida poderia expor as pessoas a substâncias nocivas
Pesquisadores identificaram químicos nocivos na urina de pacientes que se alimentaram com comida rápida. Uma pesquisa revelou que as pessoas que se alimentam frequentemente com comida rápida costumam ter níveis de ftalatos na urina que podem ser entre 24% e 40% mais altos que no caso de pessoas que não consomem este tipo de comida. De acordo com Ami Zota, professora da Universidade de Washington, os ftalatos podem afetar o desenvolvimento do sistema reprodutivo masculino e vincularam-se essas substâncias com defeitos congênitos, problemas de conduta na infância e doenças crônicas em crianças, como a asma. Ler mais