Exercício pode reduzir 13 tipos de câncer, sugere estudo
De acordo com estudo nos Estados Unidos, atividades físicas regulares, moderadas ou vigorosas, podem diminuir os riscos de sofrer algum tipo de câncer O câncer é uma das primeiras causas de morte em todo o mundo, e de acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), aproximadamente 30% dos casos são causados por fatores de risco de comportamento e de nutrição. Entre eles, está a falta de atividade física. Um estudo recente realizado com 1,4 milhões de adultos demonstrou que a prática de exercícios físicos regulares pode reduzir de maneira significativa a probabilidade de sofrer muitos tipos de câncer, incluindo aqueles mais letais como o câncer de pulmão. Ler mais
Dieta rica em sal implica maior risco de ataque cardíaco e ACV
Os pacientes com problemas renais que consomem muito sódio têm maior risco de padecer de um ataque cardíaco e ACV Um estudo realizado com pessoas que padeciam de doença renal crônica identificou que aqueles que têm dietas ricas em sal têm probabilidades mais altas de sofrer um ataque cardíaco ou um acidente cerebrovascular (ACV). Ler mais
Tese: Bebidas de alto conteúdo proteico a base de soja
Cresce mundialmente a demanda por alimentos e bebidas a base de soja. A soja é uma leguminosa que foi amplamente utilizada para produzir alimentos ricos em proteínas vegetais. O segmento de produtos para o público vegetariano está crescendo globalmente, são comercializados nos supermercados desde o tofu até produtos a base de soja. Sergio Enrique Pérez Castanho decidiu apresentar seu trabalho “Estudo monográfico sobre bebidas com alto conteúdo proteico a base de soja” para a titulação do Mestrado Internacional em Nutrição e Dietética proporcionado pela FUNIBER. A seguir, oferecemos um resumo de seu trabalho e um link para ler o documento completo. Ler mais
A Quinoa e seus múltiplos benefícios
A Quinoa, um alimento rico em nutrientes, chega às mesas da Europa e do mundo. Esta semente originária da América do Sul, fazia parte de um dos alimentos mais básicos dos povos andinos, e há poucos anos foi redescoberta e pode estar disponível nos supermercados locais ou restaurantes como alternativa a muitos dos cereais consumidos habitualmente. Ler mais