Comida rápida poderia expor as pessoas a substâncias nocivas
Pesquisadores identificaram químicos nocivos na urina de pacientes que se alimentaram com comida rápida. Uma pesquisa revelou que as pessoas que se alimentam frequentemente com comida rápida costumam ter níveis de ftalatos na urina que podem ser entre 24% e 40% mais altos que no caso de pessoas que não consomem este tipo de comida. De acordo com Ami Zota, professora da Universidade de Washington, os ftalatos podem afetar o desenvolvimento do sistema reprodutivo masculino e vincularam-se essas substâncias com defeitos congênitos, problemas de conduta na infância e doenças crônicas em crianças, como a asma. Ler mais
Consumo de frutas ajuda a prevenir doenças cardíacas
Pessoas que consomem frutas têm menor risco de sofrer ataque cardíaco ou acidente cerebrovascular O consumo de frutas frescas todos os dias poderia ajudar às pessoas a prevenir ataques cardíacos e acidentes cerebrovasculares (ACV), de acordo com um estudo realizado na China. Os adultos que consumiram maior quantidade de maçãs e laranjas tiveram uma redução de até um terço no risco de morte por alguma das duas doenças antes mencionadas, em comparação com as pessoas que comiam frutas poucas vezes ou nunca. Ler mais
Recomendação para que as crianças comam menos doces
Pesquisa revela que as crianças que ingerem mais doces têm maior risco de obesidade Um estudo publicado na revista Pediatrics indica que as crianças de pouco menos de três anos, que preferem os refrigerantes e doces em lugar dos salgados, têm maior risco aumentar sua gordura corporal. O problema principal está em que “A probabilidade de que as crianças comam sem ter fome aumentaram com a exposição a porções grandes de alimentos saborosos, baratos, embalados e ricos em energia na sociedade ‘obsogênica’ atual”, destacou Pamela Reichert-Anderson, do Centro Médico Cohen em New Hyde Park, Nova Iorque. Ler mais
Inovação para pequenos e médios produtores no Peru
Finaliza a “Oficina Ferramentas para a Inovação”, coordenada pela FUNIBER, com êxito de participação A FUNIBER coordenou a realização da “Oficina Ferramentas para a Inovação”, que ocorreu entre os dias 2 e 23 de março em Lima, Peru, para empresas do setor agroalimentar do país. A atividade integra o Projeto “Estímulo ao Setor Agroalimentar do Peru em base à Inovação e à Inclusão Comunitária”, com financiamento da Diputación de Barcelona, e a participação da FUNIBER, do Instituto Tecnológico de Produção – ITP, CITEalimenta, Municipalidad del Rímac, Ajuntament de Sabadell e IGNITE. Ler mais