Um estudo realizado pela Universidade de Buffalo, nos Estados Unidos, identificou que os pais que ensinam seus filhos de dois anos sobre quais são os alimentos que eles podem comer e também a controlar seus impulsos conseguem que os pequenos se alimentem de forma saudável depois dos quatro anos de idade. Ler mais

Durante o VII Congresso Europeu sobre Cerveja e Saúde, celebrado em Bruxelas, pesquisadores espanhóis destacaram que o consumo moderado de cerveja, com e sem álcool, poderia ajudar a melhorar a saúde cardiovascular. O doutor Ramón Estruch, do hospital Clínic de Barcelona, afirmou que é considerado um consumo moderado até dois copos por dia (400ml) para homens e até um copo por dia (200ml) para mulheres. Ler mais

Uma equipe de pesquisadores da Universidade Politécnica de Valência desenvolveu uma nova vitamina de alto potencial antioxidante, combinando leite e caqui. Conseguiram estender a vida útil do caqui ao utilizar, para o processamento do fruto, uma técnica conhecida como alta pressão hidrostática (HHP por suas siglas em inglês). Ler mais

Nos últimos anos, o consumo de bebidas energéticas se popularizou entre jovens e adultos, mas até o momento não foram realizados estudos que demonstrem os riscos relacionados ao consumo destas bebidas a longo prazo. Uma equipe de pesquisadores que trabalha no Gabinete Regional para a Europa da Organização Mundial da Saúde (OMS) advertiu que o aumento no consumo de bebidas energéticas pode representar um problema para a saúde pública. Ler mais