A obesidade infantil está crescendo em níveis alarmantes. Uma das medidas recomendadas pelos médicos para evitar o aumento de peso em crianças tem sido a de eliminar a comida-lixo da dieta de suas dietas. Porém, esta é a única medida? Como limitar o consumo de comida-lixo e de alimentos processados quando os mesmos estão disponíveis em todo lugar? Os especialistas, agora, recomendam tornar mais saborosos os alimentos saudáveis consumidos pelas crianças. Ler mais

Um estudo desenvolvido por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de Massachusetts identificou que as mulheres que consomem menos feijões e verduras são mais propensas a desenvolver diabetes durante a gravidez (diabetes gestacional). O estudo foi publicado recentemente na revista “Preventing Chronic Disease”. Ler mais

Hoje se celebra em todo o mundo o Dia Mundial da Saúde. A alimentação é parte fundamental do cuidado da saúde das pessoas e a Organização Mundial da Saúde (OMS) propôs para esta ocasião o tema da segurança alimentar como eixo central da celebração. Sob o título "Do campo à mesa, obtendo alimentos seguros", a OMS realizará uma campanha em âmbito global para promover a segurança alimentar em todo o processo de produção. No portal oficial da campanha, a OMS fornecerá uma descrição da campanha, recursos para cidadãos, uma lista de eventos importantes, materiais de promoção e links para a campanha no Facebook, Twitter, LiveStream, Instagram e Flickr. Ler mais

Um estudo no qual participaram 450.000 adultos europeus indica que pessoas que mantêm uma dieta baseada em vegetais e incorporam muitos grãos integrais, feijões, verduras, frutas e frutos secos têm um risco menor de morrer de doenças cardíacas (DC). Os pesquisadores identificaram que pessoas com tendência a consumir uma dieta mais vegetariana têm um risco de morte por DC 20% menor que aquelas cujas dietas incorporavam pelo menos 50% carne, lácteos, ovos ou peixes. Ler mais