Uma nova pesquisa realizada pela Universidade Nacional de Seul, publicada no Journal of Nutritional Biochemistry, analisou os efeitos do consumo diário de chocolate amargo para o humor.
De acordo com os resultados, quem consome 30 gramas de chocolate amargo 85% durante o dia tem um humor melhor.
O estudo foi controlado, envolvendo 46 participantes, divididos em três grupos: o primeiro grupo consumiu 30 gramas por dia de chocolate amargo 85%, o segundo grupo consumiu a mesma porção de chocolate mas chocolate amargo 70 %, o terceiro grupo não consumiu chocolate.
Os sujeitos tiveram que consumir 10 gramas de chocolate três vezes durante o dia.
O estudo durou 3 semanas, e durante este período, os pesquisadores mediram o humor usando o Positive and Negative Affect Schedule (Panas), uma escala psicológica composta por 20 adjetivos que indicam humor positivo ou negativo. Além disso, para avaliar os efeitos na microbiota intestinal, foram realizadas análises por sequenciamento de RNA fecal.
Se os efeitos foram positivos para o chocolate amargo 85%, os consumidores de chocolate 70% não mostraram evidencias de melhora no humor, segundo os resultados.
Já na análise da diversidade microbiana intestinal, esta foi superior no grupo que consumiu 85% de chocolate amargo.
Em particular, foram destacados níveis “significativamente elevados” de Blautia obeum, um tipo de bactéria intestinal associada a mudanças positivas nos escores de humor.
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