Alterar o DNA do cacau seria a salvação da planta em virtude das altas temperaturas e das extremas condições de seca que estimulam sua extinção
Ao longo dos anos e das mudanças climáticas, muitos dos alimentos que conhecemos hoje serão uma mera lembrança na memória. Um desses alimentos com tendência a desaparecer é o chocolate. Para encontrar solucionar este problema, a marca de chocolate Mars decidiu unir forças com um grupo de cientistas da Universidade da Califórnia, em Berkeley, para realizar um plano de choque. A solução determinada foi utilizar CRISPR, uma tecnologia capaz de fazer modificações conforme desejado no DNA e no genoma.
O último relatório da National Oceanic and Atmosphere Administratión (NOAA) determinou que a geração atual de plantas de cacau não será afetada pelas mudanças climáticas, mas sim a próxima. Ainda há espaço para adaptar esta planta à nova situação.
A NOAA recomenda cultivar espécies da planta de cacau que são resistentes à seca e, além disso, que as sementes sejam cultivadas usando o método tradicional brasileiro, conhecido como cabruca. Este método consiste em plantar árvores adicionais na selva para proporcionar sombra para as árvores de cacau, o que é essencial para que as sementes sobrevivam.
Em 2008, por meio do Centro de Investigación de Conservación de la Naturaleza de Ghana, foi levantado um alarme sobre a possível extinção da planta de cacau. A maior área de produção de chocolate do mundo vem da África Ocidental, principalmente da Costa do Marfim e de Gana.
Estes dois países produzem mais de 50% do cacau mundial. As plantas prosperam nas florestas tropicais da região, mas nos próximos 40 anos, as temperaturas crescentes da Terra reduzirão excessivamente as áreas de cultivo, fazendo com que eles sejam movidos para reservas naturais ou para áreas impróprias para o cultivo.
A partir da Área de Saúde e Nutrição, patrocinada pela FUNIBER, são monitorados de perto os desafios alimentares do futuro, oferecendo aos alunos uma grande variedade de mestrados relacionados a esse assunto.
Fonte: Los científicos alertan de que el chocolate se extinguirá en 2050
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