Maior expectativa de vida e baixa taxa de obesidade, dados que mostram como o Japão cuida da saúde pública
Com apenas 3,5% de adultos obesos, o Japão é o país com o índice de obesidade entre a população adulta mais baixo entre as nações desenvolvidas. Por que? O governo se comprometeu em manter o controle sobre o sobrepeso através de políticas públicas e investimentos em programas de nutrição e educação para a saúde.
Em 2000, o governo japonês desenvolveu uma campanha nacional para promover a saúde entre a população, chamada de “National Health Promotion Movement in the 21st century“. A política prioriza os hábitos dietéticos, a promoção da atividade física, a revisão médica e a redução do tabaco.
De acordo com a especialista em nutrição da região do Pacífico Ocidental da Organização Mundial da Saúde, Katrin Engelhardt, uma das medidas mais importantes desta política foi a elaboração de leis específicas para evitar a obesidade.
A especialista destaca a lei Shokuiku, que começou a ser implantada em 2005, com o objetivo de melhorar a informação sobre a cadeia alimentaria, a produção e a procedência dos alimentos entre os estudantes. A norma reforça a educação sobre nutrição antes e durante a fase escolar.
O programa Shokuiku estabelece entre outros procedimentos, os cardápios nas escolas, a seleção de nutricionistas para oferecer classes sobre alimentação e a promoção de uma cultura social relacionada à comida entre os estudantes.
Já entre os adultos, a lei “Metabo” foi criada para o controle da cintura , em 2008. De acordo com a OMS, e a partir de diversos estudos sobre o tema, a circunferência da cintura está relacionada a maiores riscos de doenças como as cardiovasculares, por exemplo. Com a aplicação da lei, muitas empresas e administrações públicas realizam medições anuais do contorno da região abdominal entre os funcionários.
A especialista explica que “os empregados têm um dia anual claramente identificado em que todos devem medir a circunferência da cintura”. Se as medidas superam as recomendadas pela OMS, as empresas incentivam os funcionários a participarem de sessões de ajuda e para a prática de atividades físicas.
Além do controle da cintura, o governo vem investindo na prevenção da doença. Um dos enfoques principais do programa japonês é ajudar às pessoas a terem controle sobre a própria saúde.
Comida fresca
Além das medidas legislativas, a tradição culinária do Japão colabora para o índice baixo de obesidade entre os japoneses. A especialista da OMS ressalta que a comida fresca e de produção local tem muita importância para os japoneses. Muitos cultivam e consomem alimentos de hortas pequenas, que produzem de maneira mais ecológica os alimentos.
Outra característica da cultura japonesa é a elaboração de porções pequenas. “No Japão, nos eventos familiares, na cozinha tradicional, servem-se muitos pratos em porções pequenas, com muitos vegetais, e com muita comida fresca”, lembra.
Maior expectativa de vida
Misao Okawa faleceu com seus 117 anos. Ela figurou uma lista com outros nomes de japoneses que tiverem vidas longevas como Jiroemon Kimura que faleceu com 116 anos e Koto Okubo, com 115 anos. Os nomes mostram como o Japão é considerado hoje o país com maior expectativa de vida, segundo a OMS.
A alimentação tradicional, o apoio do governo às medidas e campanhas alimentares saudáveis e o combate a doenças através da assistência sanitária universal são ações que colaboraram para que o Japão apresente dados positivos de saúde pública.
Os profissionais na área de Saúde podem conhecer medidas estratégicas criadas para o cuidado da alimentação da população nos estudos do Mestrado em Nutrição, oferecido pela FUNIBER.
Fontes:
Las razones por las que Japón es el país con mayor esperanza de vida del mundo
Financing health promotion in Japan and Mongolia (OMS)
Las dos leyes que ayudaron a Japón a tener uno de los índices de obesidad más bajos del mundo (BBC)
Foto: Todos os direitos reservados