Estudo revela que mudanças climáticas já afetam a diversidade das dietas entre crianças de diferentes países.
A alimentação já sofre com os efeitos da mudança climática, segundo um estudo realizado nos Estados Unidos.
De acordo com os pesquisadores, que analisaram informações de 107.000 crianças de 19 países das Américas, Ásia e África, o aumento das temperaturas associado às mudanças climáticas é tão prejudicial para a alimentação como são a pobreza, a falta de saneamento e a educação deficiente.
Para chegar a estas conclusões, analisaram também dados das temperaturas e níveis de chuvas dos últimos 30 anos, com dados socioeconômicos, geográficos e ecológicos dos países da mostra estudada.
O estudo, publicado na revista Environmental Research Letters, ressalta a importância da diversidade das dietas, e como as mudanças climáticas podem impactar para garantir desta qualidade de nutrientes de alimentos variados.
Para conhecer a diversidade de uma dieta, a OMS sugere como metodologia conhecer o número de grupos de alimentos presentes numa dieta durante um tempo determinado. Assim, é possível saber se a população estudada teve acesso aos alimentos com micronutrientes como o ferro, o ácido fólico, as vitaminas A e D, entre outros que são considerados importantes para o desenvolvimento infantil.
Segundo uma das autoras do estudo, Meredith Niles, foi surpreendente observar o impacto ambiental sobre a diversidade das dietas. Os registros mostraram que as crianças se alimentaram com uma media de 3,2 dos grupos de comida entre os 10, embora este valor varie dependendo do nível econômico do país.
O estudo mostrou também que o aumento de precipitações favorece à diversidade da dieta entre crianças, em algumas regiões, conforme afirma Molly Brown, também pesquisador do projeto: “chuvas mais abundantes no futuro poderiam oferecer benefícios na qualidade da dieta em muitos sentidos”, diz. Mas ela reconhece que depende de como seja esta chuva.
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Fonte: diariomedico
Estudo: ‘Climate impacts associated with reduced diet diversity in children across nineteen countries’