O Centro de Pesquisas em Nutrição para o Envelhecimento do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA HNRCA), na Universidade de Tufts, publicou recomendações de alimentação para pessoas idosas.
O USDA HNRCA publicou um gráfico atualizado das recomendações nutricionais para pessoas da terceira idade. Pode-se acessar o gráfico entrando na página web http://hnrca.tufts.edu/myplate/. Os criadores da página indicam que as recomendações permitirão que as pessoas adotem opções de alimentação mais saudáveis e reduzam o risco de padecer de doenças crônicas como a diabetes tipo 2 e a hipertensão, ou doenças do coração, todas doenças comuns entre pessoas da terceira idade.
O novo prato com recomendações para as pessoas idosas está composto 50% por frutas e vegetais, 25% de grãos, muitos dos quais são grãos inteiros, e 25% de alimentos ricos em proteínas como nozes, feijões, peixes, carne magra, alimentos lácteos baixos em gorduras, como leite, queijo e iogurte.
As recomendações incluem líquidos como água, leite, e café; e recomenda-se também gorduras saudáveis para o coração, como os azeites vegetais, ervas e espécies que poderiam ser utilizados em substituição ao sal, com a intenção de reduzir a ingestão de sal.
Recorda-se que as pessoas idosas devem manter-se ativas adotando práticas como a caminhada, andar em bicicleta, natação ou outros esportes.
A página web na qual se apresentam as recomendações relacionadas ao gráfico My Plate contém recomendações em inglês sobre a atividade física, o uso de especiarias, instruções para compras, e receitas. Oferecem-se, além disso, links a estudos que são de interesse para as pessoas da terceira idade.
Os estudantes da área de Gerontologia da FUNIBER procuram ter as recomendações sobre alimentação proporcionadas pelo governo para guiar de forma adequada a seus pacientes idosos.
Fonte e foto: http://hnrca.tufts.edu/myplate/