En Estados Unidos, cada 34 segundos una persona muere de alguna enfermedad relacionada al corazón. De acuerdo al documento "Heart disease & stroke statistics", en ese país murieron 864 mil personas de enfermedades cardiovasculares, superando ampliamente la cifra de muertos por cáncer que alcanzaba los 559 mil. De acuerdo a la Asociación Americana del Corazón, la deficiencia en nutrientes, las dietas ricas en alimentos procesados, el estrés, las alergias y el exceso de peso generan la inflamación crónica del corazón, y esta condición es el factor más común entre las personas afectadas por enfermedades cardiovasculares. Leer más

Pasados los seis primeros meses de vida del bebé, la alimentación exclusiva con leche materna deja de ser suficiente. Esto no quiere decir que se deba dejar de lado la lactancia materna, ya que lo recomendable… Leer más

Con este artículo damos inicio a una serie de mini artículos nutricionales. La idea es publicar uno por semana, con un poco de esfuerzo y disciplina seguro lo logramos. Esperamos los encuentren tan útiles como nosotros. Va el artículo:… Leer más

Es indudable que todo ser humano durante su vida genera un impacto ecológico sobre el medio en el cual se desarrolla. Para medir dicho impacto, se ha desarrollado un cuestionario que calcula la magnitud del daño generado en la tierra por cada ser humano (o huella ecológica). La huella ecológica mide la cantidad de tierra productiva y agua que un individuo, una ciudad, un país, una región o toda la humanidad utiliza para producir los bienes que produce y para gestionar los desechos que se originan del consumo. Hay que considerar que la tierra productiva incluye áreas como campos,  junglas y lugares de pesca, y excluye los desiertos, glaciares y el océano. Leer más