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Un estudio identificó que las mujeres que consumían mayor cantidad de carne roja incrementaron su riesgo de padecer cáncer de mama hasta en un 25 por ciento. Adicionalmente se identificó que al reemplazar una porción de carne roja al día por una combinación de pescado, legumbres, frutos secos y aves, permitía reducir el riesgo de cáncer de mama hasta en un 14 por ciento. Algunos investigadores manifestaron no estar de acuerdo con los resultados de este estudio, e indicaron que las personas que comen menos carnes rojas podrían llevar un estilo de vida más saludable y gracias a esa condición podrían reducir el riesgo de contraer cáncer. Leer más

Un reciente estudio identificó que las personas que padecen de ciertas enfermedades pulmonares crónicas podrían mejorar su capacidad respiratoria, si introducen en sus dietas alimentos sanos como la fruta y el pescado. El hallazgo resulta importante, considerando que unas 15 millones de personas padecen de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) en Estados Unidos, y es considerada la tercera causa de muerte en ese país. Leer más

Un estudio desarrollado por investigadores suizos ha identificado que el consumo de carne roja procesada, en particular las salchichas y el salami, podrían incrementar el riesgo de padecer insuficiencia cardíaca y de fallecer por ello. Uno de los investigadores indicó que el estudio no demuestra que una dieta regular de tocino o jamón provocará insuficiencia cardíaca, pues el estudio "indica solo una asociación". El corazón de las personas que padecen de insuficiencia cardíaca no puede bombear la sangre tan bien como debería. Leer más

La población mundial está envejeciendo. Se estima que desde 1996 hasta 2025, el porcentaje de personas mayores se incrementará en un 200% en los países en desarrollo. En ese contexto es que la pérdida de masa y fuerza muscular causada por el envejecimiento, conocida como sarcopenia, se está convirtiendo en un problema relevante para la población mundial. Leer más