FAO propone un nuevo concepto para contabilizar los costos de los sistemas alimentarios
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó recientemente el informe “El estado de la agricultura y la alimentación en el mundo 2023”. Considerando el contexto actual como crítico, tanto por los aspectos… Leer más
Mensajes de la FAO para prevenir el desperdicio de alimentos
Evitar el desperdicio de alimentos es una de las estrategias que la Organización Mundial de la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha estado tratando de promover en todo el mundo para evitar algunos problemas sociales y ambientales globales, como el hambre y el cambio climático. Leer más
Jefes de cocina, aliados para una alimentación sana y sostenible
FAO y UNESCO lanzan una publicación resaltando la importancia de los Chefs para la promoción de una alimentación saludable, diversificada y sostenible En todo el mundo, miles de personas siguen los programas de cocina responsables de una parte importante de la audiencia televisiva. El éxito de programas como el competitivo “Master Chef” confirma el gran interés del público por el género gastronómico. Leer más
Agricultura urbana favorece el desarrollo sostenible de las ciudades
Los huertos urbanos son, cada vez más, una opción a la hora de hacer de las ciudades entornos más sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Este tipo de agricultura colaborativa ayuda a crear conciencia ecológica al mismo tiempo que promueve políticas sociales. El aumento de los huertos urbanos dentro de los planes de desarrollo de los espacios públicos se debe, en gran medida, a la firma del primer protocolo en materia alimentaria a nivel municipal. Leer más