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Se ha demostrado que ofrecer a los niños un desayuno en el aula no ha incrementado las tasas de obesidad en Estados Unidos En Nueva York se ha establecido que los niños reciban desayunos gratis en el aula. Algunos críticos a la medida temían que esa iniciativa incremente las tasas de obesidad, pero la experiencia ha demostrado que los niños participan más en los desayunos y no han incrementado su peso. Leer más

El ganado vacuno contribuye con el 10% de las emisiones globales, por tanto un impuesto a la carne podría ayudar a reducir la contaminación y el calentamiento global. El Consejo Danés de Ética ha recomendado aplicar un impuesto a la carne de res, para reducir su consumo, y se evaluaría extender la norma a todo tipo de carnes rojas. La medida procuraría inhibir el consumo de carne para reducir el impacto de la industria ganadera en el clima, y lograr cumplir con la meta establecida en París de mantener el incremento de temperatura por debajo de los 2°C. Leer más

Se ha aprobado una norma en Estados  Unidos que permitirá a los fabricantes de harina de masa de maíz añadir ácido fólico a su producto. La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés) ha aprobado que los fabricantes de harina de maíz puedan agregar hasta 0.7 mg de ácido fólico por cada 0.45 kilos de harina de masa de maíz. Los consumidores podrán identificar en la etiqueta del producto aquellos que han sido fortificados con ácido fólico. Leer más

Instituto del Reino Unido publica una guía con recomendaciones para atender a personas de la tercera edad. El Instituto Nacional de la Excelencia para la Salud y la Atención del Reino Unido (NICE por sus siglas en inglés) ha publicado una guía para atender a personas mayores que tienen enfermedades crónicas y requerirán cuidados de largo plazo. La guía ofrece recomendaciones a profesionales para la planificación y ejecución de actividades de asistencia sanitaria con un enfoque centrado en las personas. Leer más