Etiqueta: azucar

Nivel de glucemia influye en el deterioro cognitivo

Nivel de glucemia influye en el deterioro cognitivo

Según una investigación, realizada por el doctor Wuxiang Xie, profesor en la Escuela de Salud Pública del ‘Imperial College London’ en Reino Unido, con el apoyo del Instituto de Investigación Clínica de la Universidad de Pekín, las tasas de deterioro cognitivo a largo plazo son más fuertes en las personas mayores con diabetes El estudio, que confirma que unos niveles de azúcar en sangre adecuados pueden prevenir la progresión posterior de disminuir la función cerebral en las personas adultas mayores, está publicado en la revista de la Asociación Europea para el Estudio de la Diabetes (EASD). Leer más

El tipo de azúcar que podría provocar cáncer

El tipo de azúcar que podría provocar cáncer

El azúcar Neu5Gc, presente en las carnes rojas, algunos pescados y en los productos lácteos, está relacionado con la aparición de tumores en los seres humanos Un estudio realizado por la Universidad de Nevada (Reno EEUU), liderado por el español David Álvarez Ponce, ha analizado la historia evolutiva del gen CMAH, que permite la síntesis de un azúcar denominado Neu5Gc. De esta manera, se determina cuáles son aquellos animales que han perdido dicho gen y son más aptos para el consumo humano y para los trasplantes de órganos. Leer más

¿Es seguro el consumo de la hoja de stevia?

¿Es seguro el consumo de la hoja de stevia?

En Europa, la venta de la planta está prohibida. Expertos defienden beneficios y apuntan intereses políticos en la prohibición, pero faltan estudios científicos sobre los efectos de la stevia para la salud La planta stevia es considerada por muchos como alternativa para endulzar los alimentos. Proviene de un pequeño arbusto herbáceo, de hoja perenne, y no sobrepasa los 80cms de alto. La hoja es la parte más dulce de la planta, y donde residen sus propiedades terapéuticas. Leer más