Etiqueta: Área de Salud y Nutrición

Investigadores en Estados Unidos sugieren una asociación entre el consumo alto y bajo de carbohidratos con una mayor mortandad a partir del análisis de datos de más de 15 mil adultos en EEUU Ni para más, ni para menos. Según un estudio reciente publicado en la revista médica The Lancet, el régimen de carbohidratos relacionado con mayor longevidad es aquél que se encuentra en un 50% y 55% del total de la energía consumida. Leer más

Entre los días 24 y 30 de abril de 2018, la Organización Mundial de la Salud (OMS) celebra la Semana Mundial de la Inmunización. Aprovechamos la fecha para entrevistar a Vivian Lipari, coordinadora del nuevo programa de Maestría en Salud Pública, patrocinado por FUNIBER y titulado por la Universidad Internacional Iberoamericana (UNINI México) y la Universidad Europea del Atlántico FUNIBER comenzará a patrocinar la Maestría en Salud Pública a partir del 28 de mayo. Con esta formación, los profesionales que están interesados ​​en las soluciones de los problemas de salud de la población pueden capacitarse para actuar en intervenciones pensadas para la promoción, la protección y la mejora de la atención sanitaria pública. Leer más

Estudio revela que comer 18 gramos de huevo entero ofrece mejor síntesis de proteína que comer la misma cantidad de clara, después de ejercicios físicos Un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition indica que comer un huevo puede ser un gran aliado para la recuperación del músculo, después de actividades físicas. De acuerdo con este estudio, el huevo entero es el ideal para recuperar las proteínas ya que la yema contribuye a la formación de la masa muscular. Leer más

Alterar el ADN del cacao supondría la salvación de la planta frente las altas temperaturas y a las extremas condiciones de sequía que fomentan su extinción Con el paso de los años y los cambios producidos en el clima muchos de los alimentos que conocemos hoy en día pasarán a ser un mero recuerdo en la memoria. Uno de estos alimentos con tendencia a desaparecer es el chocolate. Para buscar una solución a este problema la marca de chocolatinas Mars ha decidido unir fuerzas con un grupo de científicos de la Universidad de California, en Berkeley, para llevar a cabo un plan de choque. La solución que han determinado es usar el CRISPR, una tecnología capaz de realizar modificaciones según se quiera en el ADN y el genoma. Leer más