Tesis: Alumna investiga el consumo de productos procesados para adolescentes
Alumna becada por FUNIBER realiza un estudio para conocer cómo se alimentan estudiantes adolescentes de un centro educativo en Costa Rica Para finalizar sus estudios de Maestría en Nutrición y Biotecnología Alimentaria, patrocinado por FUNIBER, Amanda Lasso Cruz realizó una investigación sobre los gustos y preferencias de los estudiantes del Centro Educativo Santa Inés, en Costa Rica. Para el estudio, la alumna investigó más sobre la nutrición en la infancia y la adolescencia, sobre el estado nutricional de la infancia en Latinoamérica y sobre los alimentos procesados. Su investigación ha sido dirigida por la profesora Mercedes Briones. Leer más
Niños con exceso de peso tienen menos amigos, apunta estudio
Un estudio desarrollado por la Escuela de Medicina Keck de la Universidad de Carolina del Sur apunta que los niños con exceso de peso tienen menos amigos y son excluidos de las actividades físicas El estudio, publicado en la revista Plos One, analizó entre 714 estudiantes los efectos sociales de la obesidad infantil. Las conclusiones muestran consecuencias negativas para las relaciones sociales de quien tenga exceso de peso. La profesora adjunta de Medicina Preventiva en la Escuela de Medicina Keck, Kayla de la Haye, autora principal del estudio, subraya que esas relaciones negativas tienen también impactos mentales, sociales y físicos. Leer más
Actividades como el Yoga pueden revertir los efectos del estrés en el ADN
Un estudio reciente, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Coventry (en Reino Unido), encuentran beneficios de técnicas tradicionales como el Yoga para la salud y la genética humana La directora de la investigación, Ivana Buric, explicó que “millones de personas de todo el mundo ya disfrutan de los beneficios para la salud de las intervenciones mente y cuerpo como el yoga o la meditación. Sin embargo, lo que quizás no saben es que estos beneficios se inician a un nivel molecular y pueden cambiar la manera en la que funciona nuestro código genético”, afirmó. Leer más
El 30% de la población mundial tiene exceso de peso
Investigación internacional sobre los efectos de la obesidad en todo el mundo indica un incremento preocupante del exceso de peso, y los perjuicios para la salud Un estudio llevado a cabo por el Instituto de Medición y Evaluación de la Salud (IHME) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) muestra que la obesidad es una crisis creciente para la salud pública mundial. Leer más