Hoy 29 de septiembre se celebra el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. La ONU enfatiza que evitar el desperdicio de los alimentos debería ser una estrategia importante para evitar el hambre y los efectos del cambio climático. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) ha lanzado una acción global para reducir el desperdicio de alimentos. Esta campaña es parte de un esfuerzo de las Naciones Unidas para que los países se comprometan a controlar la pérdida de alimentos y el desperdicio. Leer más

Según la investigación, algunos hábitos simples pueden ayudar a disminuir el riesgo de desarrollar enfermedades renales crónicas. Una enfermedad menos conocida pero también impactante. Se estima que alrededor del 10% de la población mundial padece alguna enfermedad renal crónica y que en muchos casos provocan muertes prematuras. Leer más

Estudiantes universitarios en Colombia inventaron un nuevo uso para los residuos de arroz, evitando la quema de estos restos y el uso de madera en algunos casos. En la propuesta desarrollada, utilizaron la cáscara y el tallo para crear láminas que se pueden usar para hacer muebles, reemplazando la madera. Según la alumna Lina María Gil Rodríguez, del curso de Ingeniería Agronómica de la Universidad Nacional de Colombia (UNAL), “con este producto - elaborado a partir de residuos - queremos reducir el corte de árboles para generar este tipo de material, e idealmente, para poder reemplazar la madera”, dijo. Leer más

Existe una clara imagen del fuego como elemento fundamental para el desarrollo del ser humano, especialmente en el ámbito de la alimentación. Casi siempre se imagina que, al descubrir el fuego, los homínidos pudieron cocinar, comportamiento que comenzó hace poco más de un millón de años. Leer más